蜂巢蜜是經(jīng)蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成，具有蜜源植物的芳香，味道香甜可口，那蜂巢蜜為什么那么甜呢?真正的蜂巢蜜會(huì)甜嗎?

　　蜂巢蜜對(duì)于身體有不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用，集蜂膠、花粉、蜂蜜、蜂蠟于一體，含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)以及活性酶等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)然蜂巢蜜也含有豐富的葡萄糖和果糖，一般來說將蔗糖的甜度比作100，果糖甜度則為170左右，葡萄糖70左右，所以吃蜂巢蜜的時(shí)候肯定會(huì)覺得有些甜。不過每個(gè)人對(duì)于甜的定義不一樣，由于種種原因大家對(duì)于甜的敏感度不同，所以甜度是一種主觀的判斷，有些人可能覺得蜂巢蜜甜一些，有些人覺得恰到好處，優(yōu)質(zhì)蜂巢蜜味道甜而不膩，但是甜度對(duì)于蜂巢蜜的質(zhì)量影響并不大，不能作為判斷蜂巢蜜質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。

　　影響蜂巢蜜質(zhì)量的因素主要有三個(gè)，蜜源地、蜂群以及蜂蜜成熟度。蜜源地生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，沒有環(huán)境污染，蜂群強(qiáng)壯釀造出的蜂巢蜜質(zhì)量自然就會(huì)稍微好一些，這樣釀造出來的蜂巢蜜也更加綠色健康，還有一點(diǎn)也非常重要，就是蜂巢蜜成熟度，蜂巢蜜必須完全封蓋，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才更高。

　　因此建議在挑選優(yōu)質(zhì)蜂巢蜜的時(shí)候，切勿以甜度作為選擇的標(biāo)準(zhǔn)，而應(yīng)該選擇經(jīng)過專業(yè)理化指標(biāo)檢測(cè)合格的優(yōu)質(zhì)蜂巢蜜，阿勒泰巢蜜采集了珍貴的黑枸杞植物精華，含有豐富的活性酶，就是不錯(cuò)的選擇。