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喝了這么多年多酒,你知道我國(guó)的高端白酒有哪些嗎?

 醬酒老梁 2020-03-10

當(dāng)有一個(gè)人問(wèn)你:“我國(guó)的高端白酒有哪些?”我相信很多人的腦海中第一想到的就是茅臺(tái)以及五糧液,為什么第一時(shí)間想不到別的高端酒,主要是因?yàn)閮煽罹频膫鞑ザ纫约爸忍吡?,遠(yuǎn)遠(yuǎn)蓋住了其他高端白酒,其實(shí)在我國(guó),除了這兩個(gè)高端白酒外,還有很多其他的高端白酒(部分品牌不列舉年份老酒以及各種紀(jì)念酒),下面讓我一一為大家介紹:

首先是五糧液,最常見(jiàn)的就是普五、1618以及交杯

①普五

這里的普五就是我們經(jīng)常說(shuō)的水晶瓶五糧液,也就是新品五糧液(新包裝)。

普五在五糧液公司成立之前就已經(jīng)存在了。五糧液前身是在1928年“利川永”烤酒作坊老板鄧子均,采用紅高粱、大米、糯米、麥子 、玉米五種糧食為原料,釀造出的香味純濃的“雜糧酒”。以“包包曲”為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)過(guò)“釀造”、“陳釀”、“勾兌”而成。

基酒存儲(chǔ)期為1年半到3年。

②五糧液1618

五糧液1618是白瓷瓶包裝,是五糧液公司于2007年推出的一款高端白酒。

五糧液1618延續(xù)了五糧液的釀造技術(shù),同樣采用紅高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食,糖化發(fā)酵劑以純小麥制曲,發(fā)酵窖是陳年老窖,發(fā)酵期在70天以上,并用老熟的陳泥封窖。以此同時(shí),用明代古窯池(也就是1618年前后的明代古窯池)發(fā)酵的酒進(jìn)行勾兌而得到的。

該酒酒質(zhì)在普五之上,價(jià)格也高于普五。(從喝酒人的口中得知,細(xì)品1618口感會(huì)比普五稍微好一些,不過(guò)差別不大)

③五糧液交杯牌

五糧液交杯牌,就是俗稱(chēng)的老五糧液,瓶子是標(biāo)志性的蘿卜狀玻璃瓶。

交杯牌自1959年問(wèn)世,到了80年代,交杯牌五糧液獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。但到了90年代后,晶質(zhì)多棱瓶開(kāi)始占據(jù)主導(dǎo)地位,就是上面的新品五糧液,到了1993年交杯牌五糧液基本停產(chǎn)。

2016年,五糧液公司重新推出交杯牌五糧液,定位比上面兩款酒更加高端,基酒存儲(chǔ)周期比普五更長(zhǎng),同時(shí)采用更多的明代古窯池的基酒進(jìn)行勾兌,原料發(fā)酵以及谷物的品質(zhì)都是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超越普通版的五糧液的,所以這款酒的口感要比普通的更加柔和。

因此定價(jià)也高于上述兩款酒。

接下來(lái)是劍南春,主要是東方紅52°

東方紅是劍南春旗下高端白酒產(chǎn)品,由劍南春首席釀酒大師徐占成精心調(diào)和而成,代表著劍南春釀酒技藝的精湛水準(zhǔn)。

接下來(lái)是瀘州老窖,主要是國(guó)窖1573

國(guó)窖1573是瀘州老窖旗下高端大單品,其酒就是出自瀘州老窖最古老的國(guó)寶窖池,建于公元1573年,距今四百多年。相對(duì)來(lái)說(shuō)價(jià)格也不算特別貴,定價(jià)1099元,實(shí)際成交就在800多元。除此之外還有價(jià)格更高的許燎原概念版。

接下來(lái)是洋河酒,其中包括夢(mèng)之藍(lán)M9、手工班

①夢(mèng)之藍(lán)M9

夢(mèng)之藍(lán)是八大名酒洋河的高端系列,其中M9的品質(zhì)高于M3、M6,M9酒體入口綿甜,對(duì)鼻腔刺激較輕,舌頭輕微發(fā)麻,后味微苦微酸,入喉柔順,回味香甜。

②手工班

手工班是夢(mèng)之藍(lán)系列的高端產(chǎn)品,名字的來(lái)由:因其產(chǎn)自洋河的老窖池,再由老工匠全程純手工釀造后存儲(chǔ)多年,因此稱(chēng)之“手工班”。

接著是茅臺(tái)酒,主要是飛天茅臺(tái)、五星茅臺(tái)

①飛天茅臺(tái)、五星茅臺(tái)

重點(diǎn)來(lái)了,對(duì)于茅臺(tái)酒的認(rèn)識(shí),相信大家也不陌生了,白酒中的硬通貨,醬酒中的標(biāo)桿。分五星標(biāo)和飛天標(biāo),早起主要區(qū)別是出口茅臺(tái),但其酒質(zhì)是一樣的,目前市場(chǎng)價(jià)格相差不大。最近茅臺(tái)換帥的新聞轟動(dòng)了整個(gè)白酒行業(yè)。

接下來(lái)是郎酒,其中有30年紅運(yùn)郎、50年青云郎

①30年紅運(yùn)郎

30年紅運(yùn)郎酒是由郎酒集團(tuán)歷時(shí)三年精心研制,經(jīng)4次烤制,105道工序精雕細(xì)琢而成,設(shè)計(jì)理念源于“鴻運(yùn)當(dāng)頭”,是一款象征富貴吉祥的白酒,其中有500ml和998ml兩種包裝規(guī)格。

②50年青云郎

50年青云郎同樣是由郎酒集團(tuán)歷時(shí)三年精心研制并推出的一款頂級(jí)醬香型白酒,設(shè)計(jì)理念源于“青云直上”的吉祥福語(yǔ)。其中同樣有500ml和998ml兩種包裝規(guī)格。

接下來(lái)是習(xí)酒,其中有窖藏15年、30年

①窖藏15年

窖藏15年的口感比飛天茅臺(tái)好,而且價(jià)格比飛天茅臺(tái)低,不過(guò)排面比不上飛天,在白酒界也流傳著這么一句話(huà)“自飲15年,請(qǐng)客用飛天”。

②窖藏30年

去到這樣的醬酒,品質(zhì)自然不用說(shuō),有機(jī)會(huì)有錢(qián)的自己親自嘗一嘗,絕對(duì)不會(huì)差,但價(jià)格也不便宜了,另外茅臺(tái)年份酒也是這么個(gè)道理(15、30、50、80年)。

接下來(lái)是汾酒,主要是青花30(53度)

汾酒被曾經(jīng)被酒友們親切的稱(chēng)為“汾老大”,但現(xiàn)在不做大哥好多年(迫于無(wú)奈),其中分53度和48度,但我們?cè)谶@里只討論53度,目前在市場(chǎng)上的成交價(jià)格均在600多元,雖然比濃香酒以及醬香酒的價(jià)格差距甚遠(yuǎn),但這在清香型白酒中已經(jīng)算是極高端的了,以其頗高的價(jià)格、干凈爽快清香宜人的酒體風(fēng)格在清香型白酒中尤為突出。

上面說(shuō)提到的酒,是大家在生活中經(jīng)常喝到到或者有所聽(tīng)聞的,當(dāng)然還有很多高端的白酒沒(méi)一一列舉出來(lái),如果你想了解哪款高端白酒,也可以一起交流,以后我再對(duì)其仔細(xì)講解一起分享!

作為茅臺(tái)人,我從事白酒行業(yè)多年,一直在宣傳科普一些白酒知識(shí),希望對(duì)廣大酒友有所幫助,同時(shí)也發(fā)掘到了很多不錯(cuò)的醬酒。我一直秉持著做好人,做好酒的信念,致力于把茅臺(tái)鎮(zhèn)上的一些優(yōu)質(zhì)醬香酒推向更多的懂酒之人。

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