香菇蝦米肉餅材料：豬肉肉頭250克，香菇5個(gè)，蝦米少許，鹽適量，生粉適量，糖適量，雞粉適量，清水適量，生抽適量，生油適量

做法：

1.香菇及蝦米洗凈后用清水浸軟。

2.將豬肉、香菇及蝦米剁碎。

3.加入適量鹽、生粉、糖、雞粉、清水?dāng)噭蚝蠓胖?個(gè)小時(shí)讓肉餅充分入味。

4.蒸之前再淋上適量生抽和生油，然后隔水蒸6-7分鐘即可。

粉條炒雞蛋

材料：粉條、雞蛋、青椒、洋蔥、食鹽、白糖、老抽、胡椒粉、蠔油

做法：

1.把粉條從中間掰開(kāi)放入一個(gè)盆中，用開(kāi)水浸泡15分鐘，把粉條泡軟。

2.接著把兩個(gè)雞蛋打入碗中攪散，青椒去蒂去籽后切條，洋蔥切成條。

3.鍋內(nèi)加入適量植物油，燒至4成熱后倒入雞蛋液，把蛋液炒成雞蛋塊后盛出備用。

4.用鍋內(nèi)底油，下入洋蔥爆香，再加入蠔油3克炒化。

5.接著下入泡軟的粉條，翻炒一分鐘左右，炒至粉條斷生。

6.翻炒均勻后開(kāi)始調(diào)味，加入2克、白糖1克、胡椒粉1克、老抽2克，把調(diào)料翻炒均勻。

7.下入炒好的雞蛋和青椒。

8.最后翻炒30秒左右，炒至青椒斷生后即可出鍋。

清蒸蒜蓉絲瓜

材料：絲瓜一根，大蒜少許，花生油適量。

做法：

1、絲瓜去皮，清洗干凈，切成中心有孔的段狀。

2、將其立起來(lái)，放在盤(pán)子上；然后放入蒸鍋里面，煮上5分鐘左右即可。

3、熱油鍋，放入適量的花生油，翻炒下大蒜，炒出香味加入適量的生抽提味。

4、然后把炒好的大蒜倒在蒸好的絲瓜上即可享用。

青椒肉湯

材料：豬瘦肉、青椒、紅椒、鹽、味精、水淀粉、醬油

做法：

1、將豬瘦肉洗凈后，切成薄片，加入味精、醬油，水淀粉拌勻，進(jìn)行腌制，十分鐘左右即可

2、青椒、紅椒經(jīng)過(guò)去籽去蒂處理后，切成片

3、將清水加入鍋中，開(kāi)火燒沸，先放入青紅椒片、豬肉片煮熟，再根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、味精調(diào)味，出鍋裝碗