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1、 泡打粉。泡打粉在我們的生活中常見的一種發(fā)酵粉，而在使用泡打粉的時候，一般都是做那些西式的糕點才會用到的，而泡打粉是用小蘇打再配合一些其他的酸性材料，并且在使用一些玉米粉為填充的白色粉末，而泡打粉也是屬于一種化工產(chǎn)品。人們在平時制作蛋糕餅干或者其他一些糕點的時候，加入了一些泡打粉，也是會得到更 2、 酵母。在我們的生活中酵母也是經(jīng)常的使用的，而酵母的發(fā)酵速度就會比泡打粉慢上一些了，并且也沒有泡打粉發(fā)酵出來的面粉蓬松效果好，但是酵母是屬于生物發(fā)酵的兒，在做饅頭包子油條的時候，我們使用的發(fā)酵粉就是酵母粉了，但是在利用酵母粉進行發(fā)酵的時候使用的水溫溫度不要太高了，否則的話酵母菌在高溫下可能就會 3、 小蘇打。我們都知道小蘇打的學名其實是叫做碳酸氫鈉的，而我們在上學的時候，在化學課上也都是會經(jīng)常接觸到的，在過去的時候有很多的人在蒸饅頭，包子的時候也都是會用小蘇打來進行方面的，但是小蘇打發(fā)面的時間真的是太慢了，所以現(xiàn)在有很多的人都不用小蘇打來發(fā)面了，不過如果腸胃不是太好的話，那么使用小蘇打也
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