這幾天出門上班，發(fā)現(xiàn)沿路的木棉、玉蘭已經(jīng)開了一片，濃濃的春意撲面而來。

芒果樹也開花了

后臺的小可愛，也迫不及待想來一場春日郊游：

但菜菜還得多叮囑一句，沒到官方松口的時間，大家先忍一忍，別去人多的地方扎堆。

要是宅家書影音都刷得無聊，推薦你們一個我最近發(fā)現(xiàn)的寶藏玩意：云游博物館。

啊，這真實的雪感

不夸張，這云逛展，比直接去博物館還有意思！

像我好幾次去北京都錯過的故宮博物院，平時得預(yù)約排隊擠人，現(xiàn)在借助vr實景，可以一人獨享。

花樣繁多的特展，琳瑯滿目的展品，可以360°無死角細看，每樣藏品都有文字介紹，足不出戶卻身臨其境，簡直不要太棒。

看看畫里的春色也很美

我今天就慢悠悠逛到了珍寶館，館內(nèi)有400多件清代宮廷遺存的藏品，樣樣美輪美奐。

里頭有女孩子最喜聞樂見的帝后首飾，華貴逼人；

還有我這種廚娘最鐘愛的杯盞器皿，仿佛在逛宮廷的餐具店，每一樣都好想搬回家！

看到好看的餐具，除了想據(jù)為己有，當然也會考慮要做點什么好吃的，才能物盡其用。

比如上面那個大金碗，就特別適合裝熱騰騰的羹湯，底下有托盤，不燙手。

蓋子不僅保溫，掀開時，還能腦補一下小當家開蓋金光閃閃的感覺。

這么一想，拿來裝上一碗香滑軟稠的番茄疙瘩湯，再適合不過了。

金光沒有，大家自己腦補一下~

疙瘩湯可以說是北方面食里最簡單的一種，北方家庭人人都會。

上次給你們提到乾隆白菜的發(fā)源地——都一處，有一道招牌菜就是疙瘩湯，而且還給它按了個好聽的名字，叫“滿天星”。

不過，新手做疙瘩湯，很難做出碎碎的滿天星效果，要么一塊一大坨，要么糊成一鍋羹。

菜菜今天會教你們一招省時省力的方法，都不用揉搓，也能讓小疙瘩滑入熱湯里都顆粒分明，不比京城老字號的差！

湯底我用的是經(jīng)典的番茄蛋花湯。

春天的番茄，到底是比夏天的味道淡，所以湯里我還加了些番茄醬。

這樣西紅柿味更濃郁，酸香更甚，湯的顏色也更好看。

有些北方人家，還會在湯里再加些生菜、木耳、豆腐，做成五彩疙瘩湯。

配料豐儉由人，想偷懶的，學(xué)我只撒些香菜，外面30多一碗，在家5元吃到撐~

- 番茄疙瘩湯 -

  [ 食材 ]

番茄300g 雞蛋2個 火腿腸2根（可選） 小蔥1根 香菜1根 面粉100g 食用油1大勺 番茄醬1大勺（可選） 生抽1小勺 鹽1小勺 白胡椒粉1/4小勺 清水1L

（食譜分量是2-3人份）

1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml

  [ 食譜 ]

1.番茄切丁，火腿腸切片，蔥白和香菜切小段

2.大碗里倒入面粉，將水龍頭調(diào)至滴水狀態(tài)，將面粉放至水龍頭底下，邊加水，邊用蛋抽或細頭的筷子，攪拌至無干粉狀態(tài)，待用

3.起鍋加入1大勺食用油，燒至五成熱煸香蔥白，加入番茄丁、1小勺鹽、1小勺生抽、1大勺番茄醬調(diào)味，轉(zhuǎn)小火慢慢炒至番茄變軟出汁，然后加入火腿腸片翻炒均勻

4.加入1L清水煮至沸騰，均勻撒入面疙瘩，繼續(xù)煮2分鐘

5.將雞蛋打散，繞圈緩緩倒入疙瘩湯，煮至凝固，撒上白胡椒粉和香菜起鍋

番茄雞蛋疙瘩湯剛盛出來，要稍放一會兒，才會粘稠。

白色的小疙瘩在湯中浸泡，拿勺子直接喝，又香又滑，入口間還有點微微的嚼勁，不知不覺一碗下肚，暖身又飽腹。

湯底酸甜開胃，做早餐也極好，如果嫌吃不飽的，可以再搭些烙餅燒餅類的面食，一干一濕、一硬一軟，是絕配！

驚蟄已過，萬物萌生。

相信那個，可以在草地上翻滾、大口呼吸新鮮空氣、闊步行走在街道公園河邊，去聞花香的春天，已經(jīng)離我們越來越近了。