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健康功效豆腐:生津
豆瓣醬:補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼 食材用料 | | | | 花椒面 1勺 | 淀粉 一勺 | 生抽 一勺 | 雞精 適量 | 鹽 適量 |
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家常麻婆豆腐的做法
1.豆腐洗凈備用 
2.蔥切末 蒜切末 
3.豆腐切成小方塊備用 
4.起鍋燒水 水開焯豆腐 
5.用開水煮兩分鐘 撈出控水 
6.全部撈出 
7.起鍋燒油 
8.放豆瓣醬炒出紅油 
9.放蔥姜蒜末炒香 
10.加適量清水 煮開
11.放豆腐炒
12.放豆腐煮5分鐘
13.加生抽 鹽 花椒面 繼續(xù)翻炒
14.拿只干凈的碗調(diào)少許水淀粉
15.豆腐煮10分鐘后用水淀粉勾芡
16.撒蒜末 蔥花 雞精 炒均勻 就可以出鍋了
17.豆腐做好了 裝盤出鍋
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