梔子黃，又稱黃梔子、山梔子。相信很多人對(duì)梔子黃都是只聞其名，不知其用的吧。所以，萬能的小編接下來就給大家介紹一下關(guān)于梔子黃的功效與作用。

梔子黃的功效與作用

梔子黃，屬于梔子中的黃色色素，呈橙黃色晶狀粉末，味道微微發(fā)臭。容易溶于水中且解為呈透明狀的黃色液體。多用于藥品與食品以及絲綢織物制作中。

首先，梔子黃中，除了含有色素做藥物的著色作用之外，梔子黃還含有和血活血、驅(qū)除疲勞、緩解疼痛，降壓等高級(jí)醫(yī)用價(jià)值的藏紅花酸，從而被應(yīng)用于到藥品行業(yè)。

其次，梔子黃對(duì)絲綢織物的染色作用極強(qiáng)，多使用直接染色法或媒染染色法對(duì)絲綢進(jìn)行染色。盡管方法不同，但是梔子黃天生對(duì)絲綢織物便有極強(qiáng)的染色能力，所以這兩種方法的染色效果并無太大區(qū)別。

最后，梔子黃用于食物中，多發(fā)揮的依然是它自身強(qiáng)大的著色功能，尤其是對(duì)蛋白質(zhì)、淀粉等具有講好的染色功效，所以梔子黃可以廣泛應(yīng)用于各類使用雞蛋、淀粉制作的各種食品上。

通過小編的描述，你是否對(duì)梔子黃有了更深一步的了解呢？是否對(duì)梔子黃的功效與作用有了更加深刻的認(rèn)識(shí)呢？