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國(guó)宴“白蘭地”的歷史，要從1951年說(shuō)起，在一份名為《關(guān)于接待工作今后的改進(jìn)辦法》的文件中，周恩來(lái)總理就做出批復(fù)——“酒用國(guó)產(chǎn)葡萄酒、紹興酒、啤酒、煙臺(tái)張?jiān)９局频陌滋m地、北京大喜公司制的香檳酒?！?br> “煙臺(tái)張?jiān)９局频陌滋m地”即是當(dāng)下風(fēng)頭正勁的張?jiān)Ｎ逍墙皙?jiǎng)白蘭地前身。1952年-1979年蟬聯(lián)三屆國(guó)家名酒、布魯塞爾國(guó)際烈酒大賽勇奪金牌，喜好白蘭地的人，一定對(duì)張?jiān)５倪@款酒不會(huì)感到陌生。 五星品質(zhì)如何打造？ 百年歷史帶來(lái)的“五星”底蘊(yùn)毋庸贅言，內(nèi)在的工藝與對(duì)釀酒原料的嚴(yán)格把控，才是打造五星白蘭地的關(guān)鍵所在。  從整體工藝上來(lái)看，每一瓶張?jiān)Ｎ逍墙皙?jiǎng)白蘭地的生產(chǎn)需要?dú)v經(jīng)千錘百煉，從葡萄采摘到產(chǎn)品裝瓶，往往要經(jīng)過(guò)整整19道工序把控，10余次分析檢驗(yàn)，采摘、蒸餾、裝瓶、調(diào)配、熟成，每一步都是鑄就五星品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。 單從葡萄品種來(lái)看，白玉霓是首選，其次是佳麗釀、白福爾、鴿籠白。得益于煙臺(tái)所處黃金北緯37°的地理位置優(yōu)勢(shì)，張?jiān)Ｎ逍墙皙?jiǎng)白蘭地的釀酒葡萄兼具了海洋性氣候與礦物質(zhì)土壤的雙重優(yōu)勢(shì)，好的原漿，保證了好酒的柔潤(rùn)醇厚，醉香沁鼻。  除了對(duì)葡萄的嚴(yán)苛選品，發(fā)酵、蒸餾、存儲(chǔ)也是生產(chǎn)出五星品質(zhì)不可或缺的一環(huán)。氣囊壓榨、控溫發(fā)酵讓葡萄原漿更能發(fā)揮其本來(lái)滋味，壺式與塔式的蒸餾組合則保留了葡萄原始香氣的同時(shí)，抽取出了葡萄原漿的精華。 10公斤葡萄=1升原白蘭地，卓爾不凡的匠心，足以讓人感受到張?jiān)?duì)于釀好酒這件事上的熱枕與極致。 而另一個(gè)保證五星品質(zhì)的“多酚類(lèi)物質(zhì)”則來(lái)源于經(jīng)過(guò)八道工藝嚴(yán)選的橡木桶，貯藏不低于5年，這一時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)確保了其成品口感的醇厚，香氣的豐富。 不到四十喝不出味道的珍藏系列 假設(shè)你對(duì)口感、香氣有更高的要求，更希望完美感受到張?jiān)Ｎ逍墙皙?jiǎng)白蘭地的每一個(gè)細(xì)節(jié)。珍藏系列則是不二之選。  除了作為五星金獎(jiǎng)的旗艦，珍藏版五星白蘭地更代表了40歲的味道。愉悅的花果香、優(yōu)雅的陳釀香，尚未入口就已被它折服。如果你是個(gè)講求儀式感的酒客，那“張?jiān)Ｕ洳匚逍墙皙?jiǎng)白蘭地”必須是你酒柜中必備的收藏佳品。 好酒需要年歲，讀懂一款好酒也需要不輸于它的閱歷。假設(shè)你早已讀懂了人生的各種滋味，那張?jiān)Ｕ洳匕嫖逍前滋m地一定會(huì)讓你在其中品味到獨(dú)屬于你的那份光榮歲月。  最后，從張?jiān)９嫉臄?shù)據(jù)來(lái)看，張?jiān)Ｕ洳匕嫖逍墙皙?jiǎng)白蘭地從2017年上市以來(lái)好評(píng)不斷，至今銷(xiāo)量已達(dá)22萬(wàn)箱，銷(xiāo)售額1.9億元。銷(xiāo)售數(shù)據(jù)即可管窺一款酒的人氣，相信，這款深入心的張?jiān)Ｕ洳匕嫖逍墙皙?jiǎng)白蘭地能夠走向世界，成為全球名酒。 |
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