在疫情流行非常時(shí)期，有慢阻肺、高血壓、糖尿病、冠心病、痛風(fēng)等疾病的老人、低體重的虛弱老人尤其要注意控制病情，嚴(yán)格采取防疫措施和保持健康生活方式，全面提高免疫力。

其中，食養(yǎng)食補(bǔ)是保證老年人健康、增強(qiáng)免疫力、減少感染風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)康復(fù)的基礎(chǔ)。

合理膳食，均衡營養(yǎng)

食物多樣，每天攝入5大類食品：糧谷類、豆類、動(dòng)物性食品、蔬菜水果、油鹽糖類；

合理搭配，包括葷素搭配和粗細(xì)搭配。

確保充足的蛋白質(zhì)攝入量

蛋白質(zhì)攝入量1.2-1.5g/kg體重；

推薦：每天1個(gè)蛋，2杯奶（300-400ml）、1兩豆制品，3-4兩魚蝦肉類。

餐餐有蔬菜

每天新鮮蔬菜300-500克，增加維生素和抗氧化物的攝入；

推薦：菠菜、青菜、油麥菜、芹菜、西藍(lán)花、胡蘿卜等深色葉菜和根莖類。

天天吃水果

每天新鮮水果100-200克，增加維生素C和無機(jī)鹽的攝入；

推薦：橙橘類、蘋果、獼猴桃等。

保證膳食纖維和益生菌攝入

推薦：全谷物（燕麥、小米等）、薯類、菌菇、酸奶等食物，調(diào)節(jié)腸道菌群和免疫功能。

少量多次喝水

每天至少飲水1200m；

推薦：淡茶水、果蔬汁、銀耳紅棗羹等，提供充足水分、保持口腔黏膜濕潤和身體內(nèi)環(huán)境的恒定。

吃熟食、宜清淡、慢咀嚼

食物充分加熱煮熟煮透，殺滅病原體；

飲食宜清淡，忌油膩；

食物細(xì)軟，易于咀嚼和消化。

分餐制就餐，注意餐前餐后衛(wèi)生

老年食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)老年人應(yīng)采用分餐制就餐，免交叉感染；

使用嚴(yán)格消毒的餐具，做好手衛(wèi)生，并做好食品留驗(yàn)，保證食品安全。

特殊人群合理加餐

高齡及體弱消瘦的老年人，在三餐基礎(chǔ)上增加2-3次加餐；營養(yǎng)不良的老年人，在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下，合理補(bǔ)充營養(yǎng)劑。

推薦：牛奶、雞蛋、面包、糕點(diǎn)、水果等。

老年人免疫力一般比年輕人差，有基礎(chǔ)疾病的老年人更差。不論是疫情期間還是疫情過后，老年朋友們都要堅(jiān)持科學(xué)合理的膳食，增強(qiáng)免疫力，養(yǎng)成強(qiáng)健的體魄，才是維持健康，保證幸福生活的根基。