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現(xiàn)在是“土蜂蜜”大行其道的時(shí)刻。因?yàn)槿藗冏非筇烊?、綠色食品，因此很多產(chǎn)品加上“土”字似乎會(huì)更好賣一些。
具體說到土蜂蜜。是農(nóng)村養(yǎng)的就是土蜂蜜嗎？感覺很土氣的就是土蜂蜜嗎？ 土蜂蜜的規(guī)范名稱是中華蜜蜂蜂蜜。中華蜜蜂是中國本土的蜜蜂，本土的蜜蜂簡稱叫土蜂，土蜂產(chǎn)的蜜就叫做土蜂蜜。土蜂蜜的“土”指的是土生土長的土，而非土氣的“土”。 
中華蜜蜂蜂蜜是最規(guī)范的名稱，作為商品名，常見的有土蜂蜜、百花蜜、中華土蜜、百草藥蜜、野生蜂蜜等等。與中華蜜蜂相對(duì)的有意大利蜜蜂蜂蜜和東北黑蜂、新疆黑蜂蜂蜜。這都是按蜂種分的。與后三種蜜蜂相比，中華蜜蜂產(chǎn)品單一，目前只有蜂蜜；而其他蜜蜂均有蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉。職業(yè)養(yǎng)蜂人都會(huì)選擇養(yǎng)殖后三種蜜蜂中的一種，因?yàn)檫@些蜜蜂的產(chǎn)品多、產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)收入有保障。中華蜜蜂養(yǎng)殖者大多屬于小規(guī)模的散養(yǎng)，傳統(tǒng)養(yǎng)殖年均產(chǎn)量10斤左右，活框養(yǎng)殖的會(huì)高一些。由于土蜂蜜產(chǎn)量低，供不應(yīng)求，導(dǎo)致土蜂蜜的價(jià)位顯著高于意蜂蜂蜜。因此就有很多人用意蜂蜂蜜來冒充土蜂蜜。比如大名鼎鼎的“楊霞土蜂蜜”就是這種套路，效仿者甚眾。
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