辣椒在咱們的日常生活中很常見，對于很多無辣不歡的南方人來說，辣椒已經(jīng)成為了一種必需品。朝天椒是比較常見的一個辣椒品種，辣度高，南北方都能種。有種植經(jīng)驗的朋友應(yīng)該都已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，朝天椒直接播種發(fā)芽率是很低的，該如何提高朝天椒的發(fā)芽率和產(chǎn)量呢？

這個方法就是將種子進行催芽處理，以提高發(fā)芽率，并且使用藥劑浸種，減少病蟲害的發(fā)生。

首先將朝天椒的種子晾曬2-3天；將曬好的種子放在50℃左右的溫水中浸泡20分鐘后撈出，再用0.1％高錳酸鉀浸種10分鐘，撈出清水洗凈（此步可以有效的減少病蟲害的發(fā)生）；將經(jīng)過消毒處理的種子放在30℃左右的溫水中浸泡10個小時左右。此時的種子擦干后即可直播，也可在將種子放在濕棉布上，在25-30℃溫度下繼續(xù)催芽，待到大部分種子露白即可播種。

朝天椒相較于其他辣椒的特點。

1、體積：朝天椒的個頭相比于其它辣椒來說要小很多，相比于體型較大的羊角椒甚至要小上幾十倍。

2、食用方式：朝天椒做常見的食用方式是制成干辣椒作為調(diào)料來食用，而其它大部分辣椒則主要以鮮食為主。

3、辣度：朝天椒的辣度在整個辣椒家族中可是數(shù)一數(shù)二的，如今市面上常見的辣椒很少有辣度超過朝天椒的。

4、生長形態(tài)：在生長形態(tài)上，朝天椒相比于其它辣椒也有很大的區(qū)別，從名字上就能看出一些端倪，朝天椒之所以被稱為朝天椒，是因為朝天椒是向上生長的，頭朝天，而其他辣椒則是向下生長。

朝天椒對生長環(huán)境的要求

溫度：首先值得一提的是溫度，朝天椒對溫度的要求相對比較高，有些文章中介紹辣椒應(yīng)該早種，這點筆者并不認同。朝天椒生長期的白天最適溫度為22-28℃，夜間氣溫不低于15℃，如果是開花結(jié)果期這個最是溫度還要再高上幾度；當溫度低于15℃時，朝天椒生長緩慢，且不能結(jié)果；當溫度低于10℃時，朝天椒停止生長。所以說，朝天椒種植切不可貪早。

光照：朝天椒喜光，又耐弱光。光照充足的情況下，朝天椒的品質(zhì)更好，辣度也更高。

水分：朝天椒即不耐旱也不耐澇，水分過多容易發(fā)生腐爛，加重病蟲害的發(fā)生；水分過少則果實生長緩慢，產(chǎn)量低。

朝天椒的高產(chǎn)種植技術(shù)

一、選地施肥：

結(jié)合朝天椒對光照和水分的要求，我們不難確定適合朝天椒種植的土壤，應(yīng)選擇土壤肥沃、灌排方便，光照充足的地塊。

播種前進行深翻整地，每畝施用2000斤腐熟的農(nóng)家肥，尿素20kg、磷酸二銨30kg、硫酸鉀20kg做底肥，結(jié)合深翻整地一起施入田中。

二、育苗定植：

前面提到了，朝天椒種子直播的發(fā)芽率不高，所以種植朝天椒主要分為兩種形式：催芽播種、育苗移栽。

a、催芽處理：催芽處理的具體操作在文章開頭已經(jīng)有講了，無論是采用催芽播種還是育苗移栽的方式，第一步操作都是進行催芽處理，經(jīng)過催芽處理的種子可以直接播種。

b、保護地育苗：種子進行催芽處理以后進行播種育苗，每畝大田需苗床10平方米，種子150克；播前施腐熟有機肥20公斤、磷酸二銨0.5公斤。前期管理主要是保溫防寒，白天溫度保持在20～28℃，夜間保持在15～18℃，苗床地溫不低于17℃。后期適時放風，防止燒苗，白天溫度保持在15～20℃，夜間保持在5～10℃。定植前10天煉苗，控制水分，加強通風，促進椒苗健壯生長。

c、播種以及定植時間：以北方為例，種子在進行催芽處理以后大田的播種時間應(yīng)該是四月下旬到五月上旬；育苗移栽的時間則應(yīng)該在五月下旬到六月上旬。

d、定植密度：朝天椒屬于耐密植的作物，小棵品種、薄地、麥茬宜密，反之宜稀。一般春茬朝天椒，肥力較好的地塊種植密度應(yīng)該在8000株左右，隨著地塊肥力的變化可以逐漸增加密度至每畝地12000株左右。

三、打頂摘心

打頂摘心是促進開花結(jié)果，提高產(chǎn)量和品質(zhì)的重要舉措。在主莖長至12-16片葉時打頂（摘心），后畝追施尿素6-8千克，施肥后及時澆水。

四、水肥管理

施肥：朝天椒屬需氮、鉀多，對磷敏感的作物，施肥原則是重氮、補鉀、磷適宜。在底肥充足的情況下，第一次追肥結(jié)合打頂，每畝追施尿素6-8千克；另一次追肥則是在開花后，果實發(fā)育期是辣椒一生中需肥最多的時期，每畝追施尿素6-8千克、磷酸二銨和硫酸鉀各10千克，或多元復(fù)合肥30-40千克。

澆水：朝天椒即不耐旱也不耐澇，澆水原則應(yīng)該是小水勤澆、見干見濕。夏季澆水應(yīng)在早晚進行；秋季適當減少澆水次數(shù)；遇旱澆水，遇澇排水。

五、重茬管理

朝天椒忌重茬，除朝天椒本身以外，忌與所有茄科作物重茬（辣椒、茄子、番茄、黃瓜等）。重茬會提高病蟲害的發(fā)生幾率，降低品質(zhì)和產(chǎn)量，一般選用兩年以上的茬口。

六、病蟲害防治

炭疽?。?/strong>在發(fā)病初期噴灑50%混殺硫懸浮劑500倍液或80%炭疽福美可濕性粉劑600倍液或77%可殺得可濕性粉劑300倍液，每間隔7-10天噴一次，連噴2次（噴藥后如遇將于，雨后應(yīng)及時補噴）；

疫?。?/strong>①在發(fā)病初期噴灑64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、或70%乙磷鋁·錳鋅可濕性粉劑500倍液，每間隔6-7噴一次，連噴2-3次；此次噴霧要均勻、足量，使藥液順莖稈流入根部；②當發(fā)現(xiàn)中心病株時噴灑50%甲霜銅800倍液，或用72.2%普力克600倍液灌根；

蚜蟲、盲蝽蟓：噴灑4.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液加10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液，或90%敵百蟲晶體1500倍液，每隔5-7天噴一次，連噴3-4次；

紅蜘蛛、茶黃螨：噴灑50%硫懸浮劑300倍液，或30%天殺斃5000倍液，或1.8阿維菌素5000倍液。

及時清除田間雜草，注意輪作，注意田間的通風排水可以有效的減少病蟲害的發(fā)生。

常見辣椒品種科普

辣椒的品種非常多，我們能接觸到的也有很多種，令人眼花繚亂，小編在這里做個簡單的科普。

下圖中的辣椒，1 為干辣椒，為紅辣椒曬干后的狀態(tài);2為朝天椒，體型較紅辣椒小、辣味更強；3 為市場較常見的紅辣椒；4、5 、6分別為青辣椒、糯米椒、羊角椒，三者辣度依序遞減，糯米椒表皮有皺折，常用于快炒，羊角椒則常用來制作鑲?cè)饬侠怼?/p>

就顏色來說，越紅越辣；就體積來說，越小越辣。

無論是哪種辣椒，種植方法都大同小異，播種前進行催芽育苗都是非常必要的，可以根據(jù)具體情況確定。