沒(méi)有女孩子可以拒絕這份甜蜜蜜的爆漿蛋糕吧，松軟的戚風(fēng)蛋糕，香甜奶酪奶油，加上清甜的草莓點(diǎn)綴，口感超棒.

【爆漿草莓蛋糕】

戚風(fēng)蛋糕6寸：雞蛋3個(gè)，牛奶40克，色拉油35克，白砂糖50克（15克蛋黃+35克蛋清），低筋面粉50克，檸檬汁幾滴奶油：淡奶油200克，奶酪60克，白砂糖20克其他：草莓步驟：1、牛奶、色拉油和白砂糖混合攪拌均勻

2、攪拌均勻

3、低筋面粉過(guò)篩

4、攪拌均勻

5、加入蛋黃

6、攪拌均勻成蛋黃面糊備用

7、蛋清中滴入幾滴檸檬汁，分三次加入白砂糖打發(fā)至干性發(fā)泡，提前打蛋器出現(xiàn)直立的尖角

8、取三分之一打發(fā)好的蛋清到蛋黃面糊中

9、翻拌均勻

10、倒回剩下的蛋清面糊翻拌

11、做好的 蛋清面糊

12、倒入模具。震去其中的大氣泡

13、預(yù)熱155°烤箱50分鐘，烤好的蛋糕晾涼脫模

14、烤好的蛋糕晾涼脫模

15、做好的戚風(fēng)蛋糕中間掏空

16、草莓洗凈切丁

17、奶酪室溫軟化，加入淡奶油白砂糖打發(fā)至七分，可流動(dòng)狀態(tài)

18、蛋糕四周圍上圍邊，中間放草莓丁

19、倒上打發(fā)好的奶油

20、表面裝飾草莓丁

顏值超高超好吃的草莓爆漿蛋糕就做好啦，打開(kāi)圍邊，爆漿的口感太過(guò)癮了