豬肉由于價格的上漲，成了人們口中吃不起的肉。很多朋友反饋肉到嘴里味道也變香了。也有很多朋友看到了養(yǎng)豬業(yè)的機會，咨詢我建設(shè)一個豬場需要什么條件和設(shè)備，又該如何操作？今天就以5000頭為基準，為大家詳細講解一下建設(shè)一個豬場的所有細節(jié)問題。

豬場的依據(jù)與原則

（1）以現(xiàn)代的集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)為特征，按工廠化流水作業(yè)工藝進行設(shè)計和組織生產(chǎn)。

（2）種豬選擇必須是瘦肉型良種豬或培育瘦肉型母系種豬的最優(yōu)組合，充分發(fā)揮種豬的生產(chǎn)潛力。

（3）集約化養(yǎng)豬實行工藝流程時，還必須擬定相應(yīng)的科學管規(guī)程和飼養(yǎng)制度。

（4）豬場用的飼料營養(yǎng)必須標準化，根據(jù)豬的生理階段配制妊娠料、哺乳母豬料、乳豬料、中豬料和肥育豬料等全價飼料。

（5）豬場必須建立和制定嚴格的防疫保健制度和措施，確保豬群的安全生產(chǎn)。

（6）豬場必須配備懂業(yè)務(wù)的管理人員和熟練的技術(shù)工人。

（7）豬場生產(chǎn)應(yīng)堅持-一業(yè)為主、多種經(jīng)營的生態(tài)產(chǎn)業(yè)方針。

（8）豬場排泄的糞尿等必須利用生物發(fā)酵處理，盡量保護環(huán)境，防止污染。

主要技術(shù)指標與參數(shù)

豬場欄舍建筑的技術(shù)參數(shù)：年產(chǎn)5000頭商品豬需占地20畝，豬舍建筑面積2548平方米，辦公室、宿舍、消毒、治療室面積共240平方米，小型飼料加工室及倉庫約300平方米，總建筑面積3088平方米。

豬欄設(shè)計參數(shù)：

• 5000頭商品豬豬場豬欄（籠）數(shù)量及單籠面積見（表1）。
• 種豬生產(chǎn)指標及生產(chǎn)成績要求見（表2）。

籠舍設(shè)施要求

（1）母豬限位籠、公豬欄、母豬產(chǎn)仔籠用不銹鋼管材料制作，保育籠用8鋼材制作，其他生長豬、肥育豬、母豬配種欄可用磚木水泥結(jié)構(gòu)建成。各種籠舍最好到機械制造廠定做，以保證質(zhì)量。

（2）欄舍地面應(yīng)平整、夯實，用水泥建成，由內(nèi)向外坡度應(yīng)保持4%為宜，欄面光滑適度，不能太滑，以免養(yǎng)豬人員摔跤。

欄舍其他配套設(shè)施

(1) 食槽：母豬產(chǎn)床內(nèi)裝食槽70個，保育欄裝食槽28個，兩面食槽喂食，其他豬舍食槽均用磚和水泥砌成。

(2)飲水器：選用94SX-3型飲水器52個，94SZY - 3型飲水器270個

(3)購置小糞車5輛，飼料車5輛以及稱豬籠和磅秤等。

(4)飼料機組(2000~3000型)1臺(組)，高壓沖洗消毒機1臺。

(5)其他如換風扇、電風扇及母豬產(chǎn)房仔豬保溫設(shè)備等。

豬舍的整體布局

（1）產(chǎn)房、保育舍應(yīng)放在一棟，因為這兩類豬舍冬、春季均需保溫，建筑標準可以高一些、總建筑面積491.5平方米。其他公豬、妊娠母豬、配種舍共建一棟，標準可稍低一些，總建筑面積610.7平方米。生長豬、肥育豬可建兩棟，共1446平方米。另外，每棟豬舍應(yīng)建20平方米的放料間共80平方米，以上建筑面積2548.2平方米。另外辦公室、宿舍及飼料加工間等共540平方米，全場建筑面積3088平方米。

（2）豬場其他附屬設(shè)施，如水、電路等設(shè)施。

豬場的生產(chǎn)組織與工藝流程

(1)豬場組織形式是場長負責制，下設(shè)生產(chǎn)技術(shù)部、辦公室、會計室、供銷部，并附屬飼料加工廠等。

(2)工藝流程：采用五段工藝流程，種豬繁殖→乳豬階段→保育階段→中豬階段→肥育階段(見圖1)。

(3)豬場除場長及管理人員外，直接生產(chǎn)工人10~11名，另外飼料加工人員2名。同時提倡工人兼部分管理工作。

豬場技術(shù)管理

（1）品種選擇：應(yīng)選擇瘦肉型良種或組合，亦可選擇國內(nèi)培育的瘦肉型母系豬，如目前選用長X大的雜交代作母豬，再用杜洛克公豬作終端父本的三品種雜交商品豬或用湘白母豬與杜洛克配套的二元雜交商品豬。因為這些商品豬配套方法簡便，商品質(zhì)量高，適應(yīng)國內(nèi)外市場的需要。

（2）種豬更新：豬場投產(chǎn)兩年后因種種原因需要更新，一般年更新20%-25%就可以了。需要新的母豬最好在本場留種豬配種繁殖解決為好。

（3）豬場飼料供應(yīng)除種豬、肥育豬的飼料自已配制外。其他如乳豬料、生長豬料最好選用名牌全價飼料。

（4）集約化豬場組織生產(chǎn)是連續(xù)的流水作業(yè)式，因此生產(chǎn)安排以周為妥，如每周必須要求完成配種母豬12~13頭，每周必須有11~12頭母豬分娩，這樣才能完成年出欄5000頭商品豬的任務(wù)。

（5）豬場必須實行早期補料技術(shù)和早期斷奶技術(shù)，才能充分發(fā)揮母豬的生產(chǎn)潛力，使每頭母豬年產(chǎn)2.2~2.3胎，使1頭母豬育18頭以上的肥豬，才能保證有好的經(jīng)濟效益。

（6）豬場防疫保健工作是成敗的關(guān)鍵。因此必須制定嚴格科學的防疫制度，認真貫徹落實，保證安全生產(chǎn)，防止萬無一失。

（7）豬場建立生產(chǎn)統(tǒng)計制度，如母豬配種、分娩、產(chǎn)仔情況，仔豬育成、斷奶及各種豬的配料消耗以及豬的銷售等都有統(tǒng)-一的表格統(tǒng)計記錄和每月分析總結(jié)和核算。

豬場投資預算

（1）建筑預算（表3）

（2）豬舍內(nèi)部設(shè)施見（表4）

(3)引種費：引進長X大雜交代母豬350頭(1800元/頭)，需63萬元。引進杜洛克公豬20頭(2500 元/頭)，需5萬元。引種費共計68萬元。

以上除土地沒有折價外，其余基建、豬舍內(nèi)部設(shè)施、飼料機組及引種費總計投資212. 9萬元。

飼養(yǎng)費用

（1）各類豬飼料消耗及費用(表5)

（2）其他開支(表6)

（3）全場年收支平衡表(表7)

在正常生產(chǎn)情況下，這個5000頭的商品豬場每年可贏利867萬元。但基建投資104. 386萬元，欄(籠)設(shè)備投資45. 622萬元，種豬投資68.0萬元，合計648萬元，按照當下的豬肉價格來養(yǎng)豬一年基本上就可以做到回本盈利。風水輪流轉(zhuǎn)，豬肉價格有高有低，建設(shè)豬場還需要謹慎考慮！