很多人可能從來(lái)沒(méi)有經(jīng)過(guò)這次這么嚴(yán)重的疫情，剛開(kāi)始的時(shí)候除了去超市隨便買點(diǎn)東西，也不知道該準(zhǔn)備啥。有一小友去超市轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，花好幾百塊只買了一堆零食回來(lái)，后面幾天小區(qū)封閉管理，傻眼了，一點(diǎn)正經(jīng)吃的全沒(méi)有，全家人不能都靠薯片旺旺星球杯生活吧。何況現(xiàn)在所有的小區(qū)都在封閉式管理，有的只能幾天出去采購(gòu)一次，選擇些耐儲(chǔ)存的食物對(duì)每個(gè)家庭來(lái)說(shuō)都很必要。

本人資深驢友一枚，在名山大川游蕩時(shí)經(jīng)常食用方便食品，對(duì)食物的選擇和耐久性有比較深的了解，參照戶外的食物準(zhǔn)備，在這里羅列下，給大家的食物儲(chǔ)備提供些經(jīng)驗(yàn)，以備不時(shí)之需。

一、主食的選擇：

北方的饅頭大餅?zāi)头?，可以多買，尤其是陜西的鍋盔、新疆的馕都在合適的溫度下可以放1-2個(gè)月之久不壞，是非常好的干糧食品，我們?cè)趹敉獬３裕?/p>

南方人不喜歡吃面食，脫水大米、方便米飯可以考慮備用，都是非常方便加工的快熟品，味道和正常做出來(lái)的沒(méi)有差別；

不管南方北方，家里最好準(zhǔn)備四五包掛面，應(yīng)急時(shí)宵夜時(shí)臨時(shí)加個(gè)餐啥的，煮碗面條可以了。超市里可供選擇的很多，不啰嗦；

二、副食的選擇：雖然是封閉管理，畢竟還是可以在城市里采購(gòu)，比戶外的條件好多了，選擇的品種也很豐富。耐儲(chǔ)存的可以選擇幾個(gè)門類：

1、罐頭食品：大家可能除了網(wǎng)紅黃桃罐頭對(duì)罐頭食品提不起興趣，但是小編告訴大家現(xiàn)在的罐頭已經(jīng)脫胎換骨了，毫不夸張的說(shuō)，在戶外我們?cè)?jīng)靠罐頭做出十碟八碗的一桌菜，全隊(duì)二十多人喝酒慶功來(lái)著。比如老牌子梅林罐頭，單單就它家的產(chǎn)品已經(jīng)豐富到十個(gè)手指頭加十個(gè)腳趾頭數(shù)不過(guò)來(lái)呢！除了經(jīng)典的午餐肉、火腿、豆豉鯪魚罐頭，還有紅燒扣肉、五香肉丁、東坡肘子、清蒸豬肉、油燜筍、香菇肉醬、八寶飯等硬菜，還有蔬菜類的蘑菇、青豆、鷹嘴豆，甚至還有甜品冰糖銀耳蓮子湯和綠豆百合湯，怎么樣？是不是感覺(jué)可以承包你家的餐桌任務(wù)了。

現(xiàn)在全國(guó)各地也有很多新的罐頭產(chǎn)品，都是把 當(dāng)?shù)卮硇缘奶厣〕宰龀晒揞^食品，以滿足食客的需求。比如陜西的臘汁肉、甑糕、羊肉泡饃罐頭，福建的香菇豬腳腿、花生湯、五香肉丁罐頭，四川的燈影牛肉罐頭，想起來(lái)都想流口水。。。。。。這些罐頭耐儲(chǔ)存，加工方便，可以常備一些。

2、腌漬食品：這個(gè)當(dāng)然屬于我們老祖宗發(fā)明的火腿、腌肉、臘肉臘魚啦，但是這類食品記得要在夏天來(lái)之前吃完哦。天氣熱起來(lái)就不是那么好儲(chǔ)存了。小編提醒大家，一定要準(zhǔn)備些榨菜、咸菜之類的，愛(ài)吃辣的也可以有些泡菜，零食配菜換口味也要常備；

3、禽蛋類：咸蛋、皮蛋、松花蛋、南京咸水鴨（帶包裝）可以買些備用，有時(shí)候也能當(dāng)菜吃；

4、蔬菜類：北方冬天“三大件”——土豆、蘿卜、大白菜比較耐放，可以多買；如果是綠葉菜太多，冰箱放不下的時(shí)候，可以把菜豎起來(lái)放到一個(gè)容器里，加一點(diǎn)點(diǎn)清水進(jìn)去，放一個(gè)星期左右都很新鮮，和剛買到的一樣。

我們戶外如果是重裝幾天的那種穿越，也常吃脫水蔬菜，如果買不到新鮮菜的時(shí)候也是不錯(cuò)的選擇，和方便湯料煮一煮，也算是美味的高湯。

5、零食：這個(gè)隨各家口味了，巧克力、士力架、蜜餞、山楂、餅干隨意選擇，根據(jù)自家需要和喜好就好。

6、壓縮食品：這個(gè)是最無(wú)奈時(shí)候的食品了，不過(guò)沒(méi)吃過(guò)的也可以換個(gè)口味試一試，保你以后再不挑剔任何廚子做的飯菜。選擇范圍比較小，主要是壓縮餅干、能量飲料啥的。

三、飲用水的選擇：

飲用水是一個(gè)家庭非常關(guān)鍵的選擇，現(xiàn)在很多地方加強(qiáng)了自來(lái)水的消毒，消毒用的氯氣如果不是燒開(kāi)總會(huì)有些許殘留，非常時(shí)期水的消耗也多，家里常備最大桶的礦泉水2-3桶很有必要。

另外，我們玩戶外的基本上都有個(gè)小小的酒精爐或者煤氣爐，有條件的家庭最好準(zhǔn)備一個(gè)。但是一定注意不要讓家里的小寶貝玩，使用不當(dāng)有可能造成損失。今天就說(shuō)這么多了，如果您有好的建議可以回復(fù)留言，一起交流哈！

我是食游海南，在海南為大家祈福，希望大家都平平安安，每天吃香睡穩(wěn)，疫情早點(diǎn)過(guò)去！