|
首先我們把排骨剁成大小均勻的塊備用 如果外皮比較干凈，洗干凈就好不需要去皮！ 把我們的輔料青蘿卜改成同樣大小的菱形塊備用 起鍋燒水，冷水下入羊排 開鍋之后打掉浮沫 將綽好水的排骨倒出用清水沖洗干凈 用清水將排骨清洗干凈之后下一步開始炒排骨 用清水將排骨清洗干凈之后下一步開始炒排骨 先把鍋燒熱，加入適量的油滑鍋 留少許底油 加入排骨蔥姜段 然后開中小火把排骨翻炒一分鐘.翻炒一分鐘后直接加入高湯
將我們準(zhǔn)備好的輔料下入鍋中大火燒開 大火燒開后在撇去白色的浮沫
如果家中有鋁鍋或者砂鍋可以倒進(jìn)去 （鐵鍋不適合燉湯）
然后加入白醋幾滴 因?yàn)榕殴侵械拟}磷等物質(zhì)可以被醋所吸收所融化 這樣的話，有利于我們吃的時(shí)候吸收其中的營養(yǎng)
然后轉(zhuǎn)入小火燉45分鐘即可 45分鐘后開始調(diào)味 鍋內(nèi)加入加入食鹽10g，胡椒粉3g 調(diào)好味后即可出鍋裝盤 一道非常滋補(bǔ)的蘿卜羊排湯就做好了
|
|
|
