1、花菜泡水里二十分鐘，水里放鹽，花菜掰開小朵

2、五花肉切稍薄片，蒜姜切片，紅椒蔥綠切段

3、煮鍋開水，放入花菜焯水一分鐘撈出過涼備用

4、熱鍋涼油，小火少許油，放入五花肉煸炒

5、煸出油，兩面煸黃，放入蒜姜炒出香味

6、加入老干媽豆豉辣醬，炒出紅油，放入花菜和紅椒

7、加入蒸魚豉油、蠔油、糖大火不停翻炒約兩分鐘

8、翻炒約兩分鐘，出鍋前放入蔥綠略炒即可

1、花菜洗凈，分成小塊

2、鍋中放油，下蔥姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香

3、倒入洗好的花菜，開大火翻炒

4、加料酒、生抽，繼續(xù)翻炒

5、加胡椒粉、雞粉和鹽，炒勻出鍋，咸香下飯

1、花菜洗凈，掰成小朵兒，肥瘦相間的肉，切成大薄片

2、姜蒜切碎，郫縣豆瓣醬剁碎

3、熱鍋涼油，油溫上來后下肉片

4、炒的肉酥吐油后下郫縣豆瓣辣醬炒出紅油，再下姜蒜爆香

5、下醬油、花椒水、白糖翻炒，下掰好的小朵花菜爆炒

6、炒到花軟色綠，快熟時放鹽

7、看湯被花菜吃透，上色，花軟

8、最后一定要淋入芡汁，讓花充分裹上湯汁，色澤鮮亮

9、淋入香油，順鍋邊淋入少許醋，翻勺出鍋

1、肥肉和瘦肉分開切碎，辣椒切丁，蒜苗、姜切絲

2、花菜撕小朵，用滾水焯一下，瀝干備用

3、鍋里不放油，放肥肉煸炒

4、將肥肉的油分全部煸炒出來后撈出

5、鍋里留油，放瘦肉和姜絲快速炒散

6、放花菜和辣椒拌炒，淋入醬油，煸炒出香味

7、放蒜苗，調(diào)入適量鹽和雞粉略微拌炒即可出鍋

1、花菜掰成小塊，大蒜切片備用，明蝦剝?nèi)ネ鈿溆?/p>

2、熱鍋冷油，花菜和大蒜倒入翻炒

3、加入少量的水繼續(xù)翻炒

4、至花菜斷生時加入蝦仁，翻炒均勻

5、待蝦仁變紅色后，加入調(diào)味料調(diào)味即可