蜂蜜和豆腐隔多久能吃?蜂蜜和豆腐能一起吃嗎?

　　豆腐是大家經(jīng)常食用的豆制品之一，也是我國素食菜肴的主要原料，由于營養(yǎng)豐富，有“植物肉”的美稱，蜂蜜也是營養(yǎng)豐富的食品，聽說蜂蜜和豆腐不能一起吃，那需要隔多久才能吃呢?

　　蜂蜜和豆腐不能一起吃的說法其實(shí)是錯(cuò)誤的，蜂蜜性質(zhì)比較溫和，含有豐富的葡萄糖、礦物質(zhì)、氨基酸、維生素以及活性酶等多種營養(yǎng)成分，都是對(duì)身體有益的營養(yǎng)成分，而豆腐是用黃豆、黑豆和花生豆等豆類制作，主要成分就是蛋白質(zhì)，還含有鐵、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸以及B族維生素等成分，從成分上來看蜂蜜和豆腐營養(yǎng)互補(bǔ)，所以豆腐和蜂蜜可以一起吃，不用相隔一段時(shí)間。

　　蜂蜜和豆腐不能一起吃的謠言是因?yàn)橛袡C(jī)酸和蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生不易消化的沉淀，而蜂蜜中含有有機(jī)酸，豆腐中碰巧含有蛋白質(zhì)，不過這樣的反應(yīng)是需要催化劑的，人體并不能提供催化劑和適宜的條件，所以田野牧蜂提醒，在人體內(nèi)并不會(huì)發(fā)生這樣的反應(yīng)，而且人體可以攝入的有機(jī)酸和蛋白質(zhì)的含量是微量的，即使反應(yīng)也不能對(duì)人體造成傷害。

　　因此大家可以放心食用豆腐和蜂蜜，二者都是營養(yǎng)豐富的食品，對(duì)于身體有不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用，蜂蜜含有的多種營養(yǎng)成分能幫助身體補(bǔ)充所需營養(yǎng)，可以增強(qiáng)身體抵抗力，豆腐中含有高氨基酸和高蛋白質(zhì)，并且不含膽固醇，也能在一定程度上起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用。