你見過在紙上寫書法，但你見過在餐盤上寫書法的嗎？

在河南南陽理工學(xué)院就有這樣一位大廚，他將廚藝和書法融合在一起，把各式各樣的菜品寫出了濃濃的文化味。

他就是王晗，1980年生，來自于河南鄧州的一個小鄉(xiāng)鎮(zhèn)，從小受父親的影響，喜愛書法，勤學(xué)苦練。初中時，他就遍臨諸帖，對顏真卿最愛。在他工作的15年里，無論走到哪里，在哪個酒店當(dāng)廚，他總會擠出時間練書法。

他作為高校食堂的一名主廚，能用一雙巧手變幻出各式色香味俱備的佳肴，或許跟他在宣紙上用筆墨揮斥方遒而令人贊嘆。書藝和廚藝相得益彰，齊頭并進(jìn)！

他在做菜前會在盤子上抄下古代詩詞、優(yōu)美詞句或是針對本道菜的說明或是其中某種原料的功效。這些優(yōu)美的書法不僅可以讓顧客品讀書法韻味的同時，也可以了解到本道菜對人們身體有何作用。

為了保證干凈衛(wèi)生，所有的菜品并不是直接接觸有文字的盤子，他采用雙層盤子。盤子上的小碟用來盛裝菜肴，用后清洗消毒，下次需要時再次書寫，這樣大家就可以放心食用菜品了。

書法只是他的業(yè)余愛好，廚藝才是他的主業(yè)。十年如一日，在精益求精地訓(xùn)練和提升自己廚藝的基礎(chǔ)上，從不忘勤練書法，臨池不輟。

在王晗看來，做菜和書法一樣，都是一門藝術(shù)。俗話說，民以食為天，任何人都離不開美食，讓大家品嘗美食的同時也可以有書法上的視覺盛宴！

他把練書法的激情融入到了每一個菜品當(dāng)中！

上菜之前，先用毛筆寫上菜名！

廚房的墻壁上都掛滿了他的書法作品，濃濃的文化氛圍！

這個菜名叫《德厚》，色香味俱全！

這些盤子上的書法，有小楷、行草，風(fēng)格各異！

在牛骨頭上寫的幾行字，大小勻稱，結(jié)體嚴(yán)謹(jǐn)。

《仁者無敵，智者樂山》行書流暢，自然灑脫！