1、青椒炒雞蛋

　　食材：雞蛋、青椒、蔥股票資訊

　　做法：

　　1、把青椒用清水洗凈，去籽切成細(xì)絲。將雞蛋打在碗里，用筷子攪散開。

　　2、鍋內(nèi)放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。

　　3、往鍋內(nèi)倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時(shí)，放入炒好的雞蛋、味精，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。

2、四季豆炒飯

　　食材：熟米飯1碗，四季豆100克，紅彩椒1/4顆，豬絞肉50克，大蒜1瓣，鹽1/2小匙，生抽1/2大匙

　　做法：

　　1.將白米加適量水，幾滴植物油，用電飯鍋煮成米飯放涼備用。四季豆撕去兩頭粗筋。大蒜去皮。

　　2.將四季豆切去頭尾，切成米飯大小的顆粒，彩椒切粒，大蒜切碎。

　　3.炒鍋燒熱，加入植物油，放入豆角、蒜碎及1/2大匙水，1/4小匙鹽，炒至豆角熟透，盛出備用。

　　4.炒鍋洗凈，直接放入豬絞肉，1大匙水，用中火煮至水干。一邊煮一邊用鍋鏟將肉劃散。

　　5.最后加入生抽1/2大匙，炒至肉末均勻上色。

　　6.加入炒好的豆角及紅甜椒碎，用中火炒勻。

　　7.加入白米飯，鹽1/4小匙，用中火一邊炒一邊用鍋鏟將米飯劃松散。

　　8.至米飯均勻上色后，即可盛盤。

3、豌豆炒牛肉粒

　　做法：

　　1準(zhǔn)備牛肉 豌豆 小紅辣椒 蒜、牛肉切成小丁、切好的牛肉用白糖腌10分鐘

　　2加少許水?dāng)嚢?，再加入醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉抓勻，腌15分鐘、在開始炒之前加一小勺生油拌勻

　　3蒜切成小片，辣椒切成小圈、豌豆焯水?dāng)嗌?、鍋里放適量的油，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒至六成熟

　　4把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒一下、趕緊把豌豆根加入迅速翻炒加鹽起鍋。