?？匆妵鴥?nèi)的兄弟們羨慕國外水好，魚多且傻，也有人覺得品質(zhì)好，味道也好。其它的基本屬實，但味道好實在是不敢茍同。我愛釣且貪吃，所以這些年沒少釣也沒少吃。但是在美國我卻只釣不吃，這是為什么呢？

我住在洛杉磯艾爾蒙蒂市（區(qū)）派克北路。出大門，馬路西面就是河。美國的河流污染少，清沏見底。除了有人垂釣外，沒有人用網(wǎng)捕魚，更沒有人電魚、毒魚，生態(tài)環(huán)境保護很好，所以河里的魚很多。據(jù)說還有大魚，最大的有幾十磅重。另外，管理部門每月往河里放魚供人釣，朋友總結說，美國釣魚已經(jīng)發(fā)展為一種文化，到了周末開上自己的汽車出去釣魚，為的是親近大自然，強身健體。凡是可以釣魚的地方相應的配套設施相當完善。舉了個小例子說，在美國釣魚不需要帶飲用水，釣點都有經(jīng)過凈化處理的自來水，可以直接飲用，那水龍頭都是純銅的，就沒有人擰走。再加上，停車場免費停車，許多人都愿來這里釣魚。

在美國釣魚，首先要有釣魚證，凡是有個人不良記錄的辦證還辦不到，釣魚證僅限自己使用，不得借給他人。其次，每個州又有不同的法規(guī)，比方說什么時候禁止釣什么魚種，每種魚最低要到多少厘米才能放入釣箱，懷孕的魚一律要放生等等，都有相關的條條框框，一點也不能馬虎，稍有違反，自己去銀行交罰款吧，嚴重的甚至要拘留，繳納很大的一筆罰金才能保釋。不僅如此，美國把游釣當成一種產(chǎn)業(yè)，對環(huán)境保護相當重視，乃至于有點近乎苛刻，例如除了釣兇猛的肉食性魚種之外，一律不得使用海竿，也不準使用有倒刺的魚鉤，對釣獲的魚走的時候只能帶走多少也有明確的規(guī)定。國民的素質(zhì)也高，大家自覺遵守法律。

不久，我也買了漁具和釣魚執(zhí)照，每天在公園里釣魚，其實，多數(shù)時間是看別人釣魚。

在美國釣魚，沒有人打“窩子”。因為都是釣鱸魚，都用活小魚，Minnows或shad，因為這些兇猛魚喜歡吃“肉” 。所以這里的鯉魚，草魚泛濫成災。美國人釣魚都用海竿，餌料用的是假餌。通過一段時間的觀察，我總結了它們釣魚的6種方法：

第一種是常見的底鉤釣鯉魚，有時也能釣到鯰魚和鱒魚。釣鯉魚的人多為華裔人和韓國人。

第二種是用有浮力的釣餌或給蚯蚓充氣，放氣球鉤釣魚。

第三種是擬餌鉤釣魚。

第四種是用水浮漂鉤釣魚。

第五種是用重線毛鉤釣魚。

第六種是設伏鉤釣鯰魚。

這幾種釣魚方法除了釣鯉魚之外，其它幾種方法國內(nèi)都很少見到。我通過觀察、實踐，掌握了釣美國魚的方法，在此介紹給國內(nèi)的釣友們。

最開始我用帶去的國內(nèi)商品餌釣魚，但美國魚不吃，后來就一直用蚯蚓釣，釣的全是美國魚。美國的蚯蚓很貴，十二條一合，3~4美元一合。有一次蚯蚓用完了，我只好再用餌料試試，結果釣了幾條鯉魚。我十分高興。但鯉魚太大，把手桿拉斷了，沒有地方修，我只好實海桿來釣。后來我?guī)サ酿D抖很快就用完了，我就按國內(nèi)釣友提供的配方自制餌料，釣鯉魚的效果依然很好。

材料：花生米、黑芝麻、冰片糖、比例是10/3/5。

制作：花生米炒香去皮后磨粉，芝麻炒香后壓碎，待用。然后把糖放到鍋里，大概500克糖加200克水，把糖慢火熬到全部溶化，這時候就把花生粉和芝麻粉倒到鍋里，慢慢拌勻成團(決不能再加水)，然后就可以帶去釣點了。

魚餌的使用：此餌一般用于海竿釣底，把餌裝在爆炸鉤上，鴨蛋大小就可以了，六個鉤全埋在餌里，不要露出鉤尖。它的特點就是香、甜、硬、小魚來到也只能眼睜睜，下不了口。附近只要有大鯉魚在魚餌的二十米的范圍內(nèi)，基本上都會過來吃餌。另外需要注意的是，魚餌在水里大概兩小時就全融化，所以每兩小時就要換餌。

美國的鯉魚都十分碩大，我想大概是因為美國人民不喜歡吃鯉魚有關，對烹飪?nèi)狈ξ蛐院蛣?chuàng)造力的美國人民根本不知道怎么烹飪鯉魚才好吃。而且他們不會挑刺，對多刺的淡水魚毫無辦法，只知道吃一些刺少的海魚比如金槍魚等等。所以我大中華鯉魚到了美帝以后，以前的天敵木有了，那可真是廣闊天地大有作為。對于喜歡釣鯉魚的人來說這里的確是天堂。

就釣而言，這兒魚多且傻，人還少，釣起來自然是容易得多，但就吃而言，還是國內(nèi)好些。這兒的魚除無鱗魚外，從進化上講，品種都比較原始一些，主要表現(xiàn)在骨頭硬，多，往外伸，鱗大且厚，肉食魚也更多一些。這些魚肉質(zhì)好壞皆有，但最大的缺陷是鮮與香，即便是最好的鱸魚，也是嫩而不鮮。

這可能就是我們基因里遺傳的東西，祖祖輩輩上千年吃出來的口味，根本就不可能變，一方水土養(yǎng)一方人，還是有他的道理。你可以改變國籍卻變不了膚色，你可以生活在這里卻很難有精神上的融入。