導(dǎo)讀

棚室生產(chǎn)的環(huán)境相對(duì)密閉，內(nèi)部的溫度、光照、氣體等環(huán)境因子變化規(guī)律都與外界有較大差異，在生產(chǎn)中，相對(duì)于溫度、光照、水肥等因子的管理，在對(duì)氣體的調(diào)控管理上往往重視不足，生產(chǎn)者對(duì)氣體調(diào)控的原則認(rèn)識(shí)不清，對(duì)通風(fēng)換氣的科學(xué)方法缺少認(rèn)知，管理中只依據(jù)經(jīng)驗(yàn)或直觀感覺進(jìn)行操作，常造成管理誤區(qū)并影響棚室作物的生長(zhǎng)發(fā)育。

棚室通風(fēng)換氣的作用是什么？科學(xué)調(diào)控棚室氣體需要掌握哪些要點(diǎn)？棚室通風(fēng)換氣的常見誤區(qū)有哪些？如何應(yīng)對(duì)？

本文，筆者將結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐對(duì)以上問題進(jìn)行解析，以期為棚室種植戶提供生產(chǎn)實(shí)踐的理論依據(jù)和技術(shù)方法。

一、棚室栽培通風(fēng)換氣的作用

1、排除濕氣

棚室生產(chǎn)的一個(gè)主要優(yōu)勢(shì)是在密閉環(huán)境下，棚室內(nèi)部溫度比外界高，從而為實(shí)現(xiàn)春提早、秋延后或者反季節(jié)栽培提供基本保障。但在密閉環(huán)境條件下，從土壤中蒸發(fā)出來的水分以及植物蒸騰作用釋放出來的水分，往往因不能及時(shí)排出而造成棚室內(nèi)濕度過大。

濕度過大的危害首先表現(xiàn)在容易造成細(xì)菌和真菌性病害的高發(fā)。侵染性病害爆發(fā)需要病原菌，但是否爆發(fā)則主要取決于環(huán)境溫度和濕度，如果溫濕度不滿足病菌爆發(fā)的條件，病原菌就不會(huì)形成侵染，而處于類似休眠的狀態(tài)，且不對(duì)作物生長(zhǎng)造成危害。

但是在溫濕度比較適宜時(shí)，這些病原菌就會(huì)快速的繁殖，從而產(chǎn)生病害，對(duì)大多數(shù)植物病原菌而言，適宜于爆發(fā)的濕度范圍是80%以上，尤其是在作物葉片上形成水膜時(shí)，是其最適宜爆發(fā)的濕度條件。在棚室內(nèi)，特別是晚上溫度比較低的時(shí)候，由于缺少通風(fēng)很容易造成空氣濕度達(dá)到飽和形成水膜，從而誘發(fā)病害爆發(fā)。

濕度高的另一個(gè)不良影響是由于空間內(nèi)水汽的增多，會(huì)加大棚室內(nèi)的氣壓，從而使葉片的蒸騰拉力與大氣之間的壓差變小，致使植物蒸騰作用受到抑制，影響植物根系對(duì)水分，養(yǎng)分的吸收和運(yùn)輸能力，繼而影響作物的生長(zhǎng)發(fā)育。

2、為根系生理活動(dòng)創(chuàng)造良好環(huán)境

根在伸扎和生發(fā)以及吸收運(yùn)輸生理活動(dòng)過程中，需要通過呼吸作用對(duì)地上部分運(yùn)輸來的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行分解，供給自身對(duì)物質(zhì)和能量的需要，呼吸作用需要消耗氧氣，同時(shí)釋放出二氧化碳，但是土壤環(huán)境尤其是在棚室在覆蓋地膜的環(huán)境條件下，土壤透氣性很差，這就會(huì)造成土壤中的新鮮氧氣供應(yīng)不足，而影響呼吸效率，同時(shí)由于呼吸作用釋放出的二氧化碳不能及時(shí)散失，會(huì)造成對(duì)根系呼吸作用的抑制，甚至在土壤環(huán)境中積累形成酸性環(huán)境對(duì)根系造成危害。

因此，通風(fēng)換氣可以加速土壤中氣體的交換更新，從而為根系生理活動(dòng)的發(fā)揮創(chuàng)造良好環(huán)境。

3、促進(jìn)光合作用

光合作用的必須原料之一是CO2，但是空氣中CO2的含量只有0.03%（體積占比），這一含量達(dá)不到光合作用效率最佳時(shí)的濃度（CO2飽和點(diǎn)），是制約光和效率和植物生長(zhǎng)速度的限制影子，提高光和效率就需要提高環(huán)境中的二氧化碳濃度，當(dāng)植物周圍的二氧化碳因光合作用被消耗降低時(shí)，就需要外界空氣不斷流入予以補(bǔ)充，但是在棚室環(huán)境密閉條件下，二氧化碳補(bǔ)充困難，就會(huì)造成光合作用效率低，有機(jī)物合成速度受限，從而影響作物生長(zhǎng)。

光合作用的另一個(gè)影響因素是光照強(qiáng)度，在密閉的棚室內(nèi)，由于空氣中濕度大，照射過來的光線，在遇到水汽后發(fā)生折射或漫散射，削弱照在葉片上用于光合作用的光照強(qiáng)度，從而降低光合作用效率。

因此，通風(fēng)換氣，可以補(bǔ)充環(huán)境中的二氧化碳，提高照射在葉片上的光照強(qiáng)度從而提高光合效率。

4、排除有害氣體

在棚室生產(chǎn)過程中有機(jī)肥選用不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生氨氣，氨氣對(duì)水分有很強(qiáng)的爭(zhēng)奪能力，會(huì)造成葉片的焦枯；取暖升溫的煤炭含硫量超標(biāo)時(shí)，在燃燒過程中會(huì)產(chǎn)生二氧化硫，二氧化硫本身具有漂白作用，會(huì)使植物葉片失綠甚至邊緣白化；而棚室里面堆放的聚氯乙烯廢舊棚膜，也會(huì)受陽光照射等影響分解形成乙烯，從而對(duì)作物生長(zhǎng)造成不良影響。

因此，通風(fēng)換氣可以將這些有害氣體盡早排出，減少對(duì)作物的不良影響。

二、棚室生產(chǎn)通風(fēng)換氣的關(guān)鍵技術(shù)

1、時(shí)間掌握

棚室生產(chǎn)過程中外界溫度相對(duì)較低，因此，要選在一天中溫度較高的時(shí)候通風(fēng)換氣，具體時(shí)間主要依據(jù)溫度來確定，當(dāng)溫度超過光合作用最適宜溫度上限時(shí)，是通風(fēng)的適宜時(shí)間。一般而言，番茄、茄子、黃瓜等果菜類蔬菜最適宜光合作用的溫度范圍介于20-28攝氏度，對(duì)這部分蔬菜一般要在環(huán)境溫度達(dá)到28攝氏度以上時(shí)再通風(fēng)換氣，等棚室內(nèi)溫度降到20攝氏度左右時(shí)，停止放風(fēng)，以此為標(biāo)準(zhǔn)可以反復(fù)多次通風(fēng)換氣。

而芹菜、菠菜、生菜等葉菜類一般適宜光合作用的溫度范圍相對(duì)較低，介于15-23攝氏度，因此，要在高于23攝氏度的時(shí)候開始通風(fēng)，等降低到15攝氏度左右的時(shí)候停止通風(fēng)，同樣，通風(fēng)過程可以多次反復(fù)進(jìn)行。

特殊情況下，比如產(chǎn)生氨氣、二氧化硫等氣體危害時(shí)，要及時(shí)放風(fēng)，放風(fēng)依據(jù)的溫度標(biāo)準(zhǔn)是不低于作物生長(zhǎng)下限溫度，果菜類一般10-12攝氏度，葉菜類一般8-10攝氏度（具體情況根據(jù)氣體危害程度而定，危害輕，溫度就可能維持在較高水平）。

2、通風(fēng)換氣方式

• 頂部通風(fēng)

通過棚室頂部放風(fēng)口進(jìn)行通風(fēng)換氣，是冬季反季節(jié)生產(chǎn)及早春茬或秋延后栽培種放風(fēng)的最佳形式。冬季放風(fēng)最怕的是外界冷空氣快速而直接的沖擊秧苗造成閃苗，操作不當(dāng)往往幾分鐘的時(shí)間就可以使葉片、龍頭甚至整個(gè)秧苗被閃成開水燙過的模樣，一旦發(fā)生這種狀況，說明細(xì)胞膜已經(jīng)破裂，細(xì)胞液外流，細(xì)胞的功能則完全喪失。

頂部放風(fēng)時(shí)棚室內(nèi)溫度較高的空氣會(huì)從通風(fēng)口往上蒸騰，同時(shí)外界冷空氣下沉進(jìn)入棚內(nèi)。冷空氣在往棚內(nèi)擴(kuò)散的過程中，所經(jīng)歷的路徑較遠(yuǎn)，且棚室內(nèi)相對(duì)較高的空氣對(duì)冷空氣起到了比較好的預(yù)熱作用，從而使這部分新鮮空氣抵達(dá)秧苗的時(shí)候，與秧苗周圍的溫度已經(jīng)較為接近，這就避免了冷空氣傷苗現(xiàn)象的發(fā)生。

• 腰部通風(fēng)

腰部通風(fēng)適宜于早春茬栽培的后期或者秋延后栽培的前期，放風(fēng)的時(shí)候溫度能穩(wěn)定在8-10攝氏度即可，具體的形式是在扣蓋棚膜的時(shí)候，在棚邊緣距離地面一米左右高的位置，設(shè)置放風(fēng)口（通常是上部棚膜和底圍棚膜的交疊區(qū)間）。但這種方式不適于反季節(jié)栽培，這期間由于棚內(nèi)棚外溫差較小，外界的空氣在風(fēng)速不是特別大的時(shí)候，不會(huì)對(duì)秧苗造成損傷。

• 底風(fēng)

即從將棚膜從接近地面的位置直接上卷通風(fēng)，底部放風(fēng)適于夏秋茬前期、春夏茬后期及夏季棚室栽培，在這個(gè)栽培季節(jié)，由于外界溫度較高，一般能穩(wěn)定在12攝氏度以上，棚室外面空氣流動(dòng)不會(huì)因?yàn)榈蜏貙?duì)作物的生長(zhǎng)造成不良影響，這種通風(fēng)方式的優(yōu)點(diǎn)在于通風(fēng)快，棚內(nèi)棚外空氣交換量大，對(duì)降低棚室內(nèi)溫度、使土壤中的二氧化碳及時(shí)排除、新鮮氧氣得以補(bǔ)充，并及時(shí)滿足作物在較高溫度下較強(qiáng)光合作用對(duì)二氧化碳需求量的增加。

3、循序漸進(jìn)，反復(fù)多次

有的種植戶為了省事，往往在一天中上午氣溫高時(shí)開口放風(fēng)、下午氣溫低時(shí)放下棚膜，這種方式在光照較好較穩(wěn)定、氣溫相對(duì)較高的時(shí)候可以采納，但不適于氣溫較低的栽培茬尤其是反季節(jié)生產(chǎn)。

因?yàn)榕飪?nèi)的溫度變化，直接受外界環(huán)境變化影響，往往在晴好的時(shí)候棚內(nèi)悶熱難耐，不過一旦出現(xiàn)多云等影響光照的因素，如果不能及時(shí)將棚膜放下，短時(shí)間內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)棚內(nèi)溫度的大幅下降，因此，在棚膜的卷放上，筆者主張循序漸進(jìn)、反復(fù)多次。

具體來講，氣溫低的時(shí)候通風(fēng)每次時(shí)間要短、通風(fēng)口要小，并盡可能遠(yuǎn)離秧苗，并根據(jù)一天中的光照及溫度、風(fēng)速等變化靈活把握，在光照好、溫度相對(duì)較高及風(fēng)速較小的時(shí)候，反復(fù)多次進(jìn)行，使棚室內(nèi)秧苗受低溫的影響降到最低。

另外，在由于疏忽忘記揭膜放風(fēng)造成溫度較高的時(shí)候，切忌迅速將棚膜卷開大通風(fēng)，對(duì)冷棚而言，更不能急于通風(fēng)降溫而將兩側(cè)都卷開形成對(duì)流，因?yàn)楦邷馗邼駰l件下，植物為了增加自身的散熱能力，會(huì)將氣孔最大程度的張開，而外界溫度低且流動(dòng)速度快的風(fēng)，很容易會(huì)對(duì)秧苗造成傷害，這個(gè)道理就類似人在大汗淋漓的時(shí)候吹冷風(fēng)或洗冷水澡會(huì)造成感冒是一個(gè)道理。

三、棚室生產(chǎn)中通風(fēng)換氣的常見誤區(qū)與解決辦法

1、低溫時(shí)不通風(fēng)

• 不可取的原因

在遭遇連陰天或外界持續(xù)低溫的時(shí)候，很多生產(chǎn)者會(huì)為了保溫持續(xù)不通風(fēng)，這種方法不可取，不通風(fēng)棚室作物光合作用得不到二氧化碳補(bǔ)充，相當(dāng)于作物生長(zhǎng)過程中得不到充足食物，不僅會(huì)影響作物生長(zhǎng)速度還會(huì)影響到果實(shí)品質(zhì)。

持續(xù)不通風(fēng)土壤和葉片蒸騰到空間里的水分無法排除，會(huì)增大作物病害爆發(fā)的幾率，從而增大管理、用藥成本，并對(duì)產(chǎn)品安全品質(zhì)造成威脅。如果說二氧化碳的補(bǔ)充可以通過二氧化碳發(fā)生器來予以實(shí)現(xiàn)，那么棚內(nèi)的濕氣積累到一定程度就只能通過通風(fēng)來解決。

• 解決辦法

具備加溫條件的棚室，可以在通風(fēng)前后先提高棚內(nèi)溫度，在氣溫不低于前文給出的溫度范圍時(shí)，每天通風(fēng)一小時(shí)以上，對(duì)不具備加溫條件的冷棚，在一天溫度最好的中午前后也要在不低于10攝氏度的范圍上通風(fēng)半個(gè)小時(shí)左右。

2、地膜貼著地皮

• 不可取的原因

如今地膜的使用已在棚室生產(chǎn)中得到廣發(fā)的普及，在防雜草、升地溫、保墑、降低棚室空氣濕度方面的作用也得到廣泛認(rèn)可，但是地膜覆蓋的時(shí)候一個(gè)廣泛存在的誤區(qū)是，地膜貼著地皮，這樣做的缺點(diǎn)是會(huì)造成土壤通氣性變差，而且因?yàn)榈啬さ拇嬖跓o法通過中耕來疏松土壤結(jié)構(gòu)。

• 解決辦法

土壤是根系的生長(zhǎng)環(huán)境，其通透性直接影響著根系功能的發(fā)揮，進(jìn)而影響作物的生長(zhǎng)發(fā)育，在不影響地膜覆蓋作用的前提下，筆者推薦兩種較為實(shí)用的方式：

其一、畦中開溝

這種方式主要針對(duì)一畦雙行的栽培模式，具體做法是在栽培畦做好后，在中間用鎬頭等工具刨一道10cm左右深度的溝，定植時(shí)秧苗栽在溝兩側(cè)的較高處，覆膜的時(shí)候畦中部由于處于中空狀態(tài)，可以更有效的使外界空氣進(jìn)入，根部二氧化碳流出，氣體交換的速度會(huì)明顯高于直接用地膜貼著畦面的做法。

其二、上部拉繩

這種方式也主要針對(duì)一畦雙行栽培模式，具體做法是，做平畦，然后在畦面中間上部高約10cm處拉一道尼龍繩、為防治尼龍繩中間下墜，可在畦上設(shè)幾個(gè)支撐點(diǎn)。在覆膜的時(shí)候使地膜懸空在繩子上，同樣在地膜和畦面之間形成較大空間，從而使根部氣體和外部空氣較為高效的流動(dòng)交換

結(jié)語

棚室栽培是溫、光、水、肥、氣等因素共同調(diào)控作用下的生產(chǎn)，這些因素中對(duì)氣體的調(diào)控管理往往是最為粗糙，植物對(duì)營養(yǎng)元素的吸收遵從“木桶效應(yīng)”、而溫、光、水、肥、氣體這些因素對(duì)作物生長(zhǎng)和產(chǎn)量的形成，同樣符合“木桶效應(yīng)”，這其中的短板往往就出現(xiàn)在氣體上，通風(fēng)換氣的核心則是：地下，增加土壤中氧氣的供給量；地上，加大二氧化碳的供應(yīng)量；空間內(nèi)降低空氣濕度。