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一杯白酒到底等于幾杯啤酒？科學(xué)方法告訴你答案，網(wǎng)友：漲知識(shí)了 昨天有酒友私聊問過酒姨一個(gè)問題：在酒局中，有人喝白酒，有人喝啤酒。那么到底怎么衡量大家喝得是不是一樣多呢？一杯白酒相當(dāng)于幾杯啤酒呢？ 其實(shí)這個(gè)問題以前也有不少酒友向酒姨咨詢過，我都一一回復(fù)過。今天，為了讓更多酒友知道這個(gè)答案，酒姨作為茅臺(tái)鎮(zhèn)國家級(jí)釀酒師、醬酒愛好者，根據(jù)自己的所見所聞所學(xué)以文章形式來跟大家分析分析吧。從科學(xué)角度而言，不管喝白酒還是喝啤酒，只要喝進(jìn)肚子里的酒精量是一樣的，那么我們就可以說喝的白酒和啤酒是差不多的，是相對(duì)公平的。 一、白酒 白酒中所說的酒度，其實(shí)是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量的百分比。通常是以20℃的溫度下，所測(cè)量的乙醇和白酒的體積比表示的。例如53度的醬香型白酒，表示在100毫升的白酒中,含有乙醇53毫升(20℃)。 二、啤酒 我們?cè)谄【破可砩厦婵吹降钠【贫葦?shù)其實(shí)并不是酒精度，而是啤酒的原麥汁濃度，也就是麥芽汁浸出物的濃度百分比(重量比)，用°P 標(biāo)示。啤酒的濃度也有高低之分的，酒姨舉一個(gè)例子來說明吧。我國大部分中高端啤酒的原麥汁濃度是在10°左右，根據(jù)學(xué)者們的檢測(cè)研究發(fā)現(xiàn)麥芽汁濃度為10°- 12°時(shí)候，酒精（乙醇）含量在3.5%左右，就是說100毫升含有3.5毫升酒精。 那我們來粗略計(jì)算一下：如果我們倒了一杯100毫升的53度的醬香型白酒，那么它的酒精含量約在53毫升；如果我們同樣用100毫升的杯子來裝啤酒（原麥汁濃度在10°左右的啤酒），那么一杯啤酒的酒精含量約在3.5毫升。這樣換算下來，一杯100毫升的53度白酒的酒精含量，相當(dāng)于15杯啤酒的酒精含量。 酒友們可以根據(jù)以上的換算方式，對(duì)不同度數(shù)的啤酒和白酒進(jìn)行換算即可。 看了酒姨對(duì)白酒與啤酒的酒精含量對(duì)比，我們就明白了為什么白酒喝一杯就容易醉，而啤酒喝十杯還是覺得沒事。 生活中我們免不了總會(huì)有各種酒局，我們應(yīng)該根據(jù)自己的酒量量力而行，切勿酗酒。還有就是喝酒就要喝純糧的、比較優(yōu)質(zhì)的好酒。千萬不要貪小便宜，喝到劣質(zhì)酒，對(duì)身體的傷害是很大的。 至于好酒的鑒別方法，可以參考酒姨之前發(fā)布的幾篇文章。 #茅臺(tái)酒# #我要上頭條# #醬香白酒# #我要上頭條# #貴州茅臺(tái)#     |
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