種草？種什么草？自然是種給牲畜吃的草！

牧草是指作為家畜飼料而栽培的植物。廣義的牧草包括飼用作物，例如青貯玉米、飼用燕麥、飼用高粱等和各種各樣的飼草，例如苜蓿、皇竹草、菊苣等。

首先我們一起來(lái)了解一下牧草、雜草、秸稈的區(qū)別

牧草不是雜草。雜草是指自然狀態(tài)下自生自滅的野草，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差、適口性差、產(chǎn)量低。而種草養(yǎng)肉牛的飼草，是指特定品種的優(yōu)質(zhì)牧草，種牧草就是像種糧一樣，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境有一定的條件要求，條件適宜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，產(chǎn)量高。例如，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)伺草皇竹草，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)豐富，且富含許多動(dòng)物必需的氨基酸，年畝產(chǎn)鮮草量可達(dá)3萬(wàn)千克，一畝可飼養(yǎng)育肥5頭牛左右。再者，被譽(yù)為“牧草之王”的紫花苜蓿，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)量是其他飼草的數(shù)倍。

牧草種植

牧草所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富而完全。例如豆科牧草干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量為15%?20%,含有各種必需氨基酸，蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值髙，可以彌補(bǔ)谷類(lèi)飼料蛋白質(zhì)數(shù)量不足，所含鈣、磷、胡蘿卜素和各種維生素均較豐富。

秸稈通常是糧食作物或經(jīng)濟(jì)作物收獲籽粒或果實(shí)后的副產(chǎn)物，其雖然富含反芻動(dòng)物必須的粗纖維，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低、蛋白質(zhì)含量少，只能作為飼養(yǎng)的輔料使用，所以常常將秸稈和優(yōu)質(zhì)牧草苜蓿搭配使用，因?yàn)槎箍颇敛荩w維較少。

秸稈

實(shí)踐證明，種草養(yǎng)牛的優(yōu)點(diǎn)很多。首先，能獲得優(yōu)質(zhì)安全的牛奶、牛肉。草即是奶，草即是肉，優(yōu)質(zhì)牧草是奶牛肉牛保持健康和優(yōu)良生產(chǎn)性能的基礎(chǔ)。正確的飼養(yǎng)方式應(yīng)當(dāng)是以草為主，搭配少量精料舍飼養(yǎng)牛，形成“優(yōu)質(zhì)牧草 +低精料”日糧結(jié)構(gòu)，更符合牛的生理習(xí)性和營(yíng)養(yǎng)需要，養(yǎng)分能更多地轉(zhuǎn)化到牛奶牛肉里，從糞尿中排泄的氮、磷等養(yǎng)分減少。有好草才有好牛奶和牛肉，無(wú)論采用舍飼或放牧結(jié)合舍飼生產(chǎn)方式，好草是獲得優(yōu)質(zhì)安全畜產(chǎn)品的根本。

種養(yǎng)結(jié)合、成本低、更環(huán)保。

例如養(yǎng)牛場(chǎng)配套牧草地，無(wú)論是種紫花苜蓿、皇竹草、青貯玉米還是其他種類(lèi)的牧草，都能大大減少或避免千里運(yùn)草、到處找草、找秸稈的情況；此外還能夠有效減少精料的使用，研究表明優(yōu)質(zhì)的飼草完全可以滿(mǎn)足一般家畜的營(yíng)養(yǎng)需求，如果不是在生產(chǎn)或育肥期，一般不必再補(bǔ)充精料，且對(duì)于育肥期的牛和羊，在精料比例不變的情況下，提高干草質(zhì)量，家畜增重效果顯著。

由此可見(jiàn)種草養(yǎng)牛不僅能夠大幅度降低飼養(yǎng)成本，且能加快牲畜育肥、生產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的肉牛。除此之外種草養(yǎng)牛還能更為有效地消納牛場(chǎng)產(chǎn)生的糞肥，形成牧草—牛—糞肥—牧草的種養(yǎng)循環(huán)模式，不僅解決了環(huán)保問(wèn)題，還降低了肥料成本。種養(yǎng)結(jié)合是畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家保持奶牛肉牛產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵措施。

但要注意，實(shí)施種草養(yǎng)牛的前提是種草和養(yǎng)牛要緊密的結(jié)合在一起。

只不能近距離與牛結(jié)合，容易出現(xiàn)賣(mài)草難，且效益不穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)大的問(wèn)題，而且目前草產(chǎn)品行業(yè)種非大規(guī)模的種草基本上效益為零，甚至虧本。例如，推廣紫花苜蓿和飼用燕麥等牧草規(guī)?；N植，就對(duì)土地集中連片、土壤肥力、灌溉、收獲、加工設(shè)備、儲(chǔ)存、技術(shù)水平、機(jī)械化程度都有較高的要求，資金需求量也很大，如果規(guī)模夠大之只種草也是可行的，但是不適宜絕大數(shù)的小群體。小面積種植紫花苜蓿和飼用燕麥如國(guó)不結(jié)合養(yǎng)殖，很難銷(xiāo)售出去，效益也不會(huì)好，因?yàn)榧庸ぜ夹g(shù)的問(wèn)題，小規(guī)模種植飼草質(zhì)量得不到保障，機(jī)械程度低，種植成本高。再如，推廣全株青貯玉米，種植者就必須要與周邊牛場(chǎng)簽訂合同，就近運(yùn)到牛場(chǎng)銷(xiāo)售，否則就很可能會(huì)出現(xiàn)豐收年卻賣(mài)不出去的問(wèn)題，不如種糧食玉米賣(mài)籽粒穩(wěn)妥。

從另外一方面來(lái)看，如果只養(yǎng)牛不種草，遠(yuǎn)距離買(mǎi)草不僅會(huì)導(dǎo)致飼養(yǎng)成本高，飼草質(zhì)量不如及時(shí)收獲及時(shí)處理在喂養(yǎng)的牧草高，而且糞肥也難以處理，影響牛場(chǎng)、自然環(huán)境，加大病菌滋生、牲畜患病的可能。

變廢為寶

糞肥處理對(duì)于牛場(chǎng)十分關(guān)鍵

一頭奶牛每年產(chǎn)生的糞便在7噸以上，一頭黃牛產(chǎn)生的糞便在5--6噸之間。如果沒(méi)有牛糞處理設(shè)施，這樣導(dǎo)致牛糞到處亂堆亂放，尤其在南方，每到夏季，臭氣沖天，既對(duì)周邊居民的正常生活造成不良影響，同時(shí)牛糞又是多種細(xì)菌病原體孳生繁殖的源頭，對(duì)養(yǎng)殖群體有著嚴(yán)重的影響。另外，生牛糞上地，它產(chǎn)生熱量，消耗土壤氧氣，導(dǎo)致燒根燒苗，還對(duì)寄生蟲(chóng)的卵、病源微生物起到傳播作用。因而，牛糞處理顯得十分重要。

沼氣池建設(shè)

而種養(yǎng)結(jié)合加上沼氣池處理糞肥可以有效的解決這一矛盾，首先能解決環(huán)保問(wèn)題，還能靠沼氣為牛場(chǎng)供暖供電，發(fā)酵后的牛糞還能制成優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，降低種草肥料成本，多余的牛糞還可以出售或者用于種蘑菇等副產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)降成本，增產(chǎn)出，達(dá)到一加一大于二的效果。故牛場(chǎng)應(yīng)該配套足夠面積的土地自己種草或者與牧草企業(yè)合作在牧場(chǎng)周邊近距離種草，以得到優(yōu)質(zhì)廉價(jià)穩(wěn)定的牧草來(lái)源。

種草養(yǎng)牛加資源生態(tài)循環(huán)式養(yǎng)殖模式是一種全面、科學(xué)、可持續(xù)的先進(jìn)生產(chǎn)方式，在合理規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的基礎(chǔ)上，應(yīng)該大力提倡并推廣。國(guó)家目前正在大力推廣，種養(yǎng)結(jié)合、糧改飼，達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)都能夠就可以拿到國(guó)家的補(bǔ)貼。