羅漢果一般藥店購買的多半是烘干的，而有人說新鮮的羅漢果泡水好。那么，羅漢果是連皮一起泡嗎？羅漢果新鮮的好還是干的好？

羅漢果是連皮一起泡嗎

羅漢果泡茶就是連皮一起泡的，不用剝掉皮的，但是建議你象喝茶一樣要先洗洗，用熱水燙一下咯，始終售賣之前都是就這樣在外面放著的，肯定會有灰塵的。

羅漢果可研為果汁飲用，或以干品研末，濾汁煮米食用。

以下介紹兩種羅漢果的吃法：

(1)糖果飲

原料：羅漢果250克，白砂糖適量。

制法：將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬干，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲之。

(2)羅漢果粳米粥

原料：羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量。

制法：將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。

粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續(xù)煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。

羅漢果新鮮的好還是干的好

當霧霾天來臨的時候

除了戴口罩、少出門外，還能做些什么?

當然是!

你還需要一個羅漢果

它將附著在細胞的重金屬、粉塵等排出體外

清肺潤肺，泡茶煲湯皆可啊

不管是干或者鮮的羅漢果，都富含天然果糖、多種微量元素，維生素、蛋白質(zhì)和氨基，熱量低，營養(yǎng)豐富

如果說到較為完整持久地保留營養(yǎng)成分，那還是甘鮮的好!

新鮮的羅漢果不易保留，火烤的干羅漢果只有30%的鮮果營養(yǎng)，還帶有糊焦味、藥味，通過科學(xué)加工而成的甘鮮羅漢果果色淡、有光澤，絨毛多

不但極大程度地保留了98%的營養(yǎng)成分，而且干燥均勻，儲存時間長，口感更佳，清甜滋潤，大人小孩都喜歡。

羅漢果什么時候成熟

一般是9月份開始有成熟的，10月最多，一般不超過11月。不過這時候是羅漢果青果成熟，很少上市，桂柳一帶的菜市場有時候有賣。等種植戶采摘后放置糖化一段時間，再加工烘烤，才是市場上見到的那種羅漢果干果，一般都是要到11月后上市了。

所以，在11月份有新鮮的羅漢果出售，雖然可以直接吃，但是有些人吃不習(xí)慣，最好是泡水喝效果最佳。