紫砂壺的嘴、把和鈕，制壺者通常稱其為似人的五官，大小比例絲毫不能大意。

紫砂壺的壺流常見(jiàn)的有四種樣式：直流、一彎流、二彎流、三彎流。

 ▽ 直流  

直流，筆直剛挺，最具有代表性的器形是石瓢壺，我們常見(jiàn)的石瓢壺基本上都是直流嘴，這也是如今石瓢的一大特點(diǎn)。

特點(diǎn)：直流嘴的優(yōu)勢(shì)，便是出水爽利。其出水路徑最短，比較有力，出湯快，不易悶茶。

 ▽ 一彎流 

特點(diǎn)：一彎流常見(jiàn)于仿古壺，出水也是非常好的，在造型上更突出線條的轉(zhuǎn)折感，可謂美觀與實(shí)用兼具。

 ▽ 二彎流 

壺嘴根底部較大，出水暢快，用于一般紫砂壺。

特點(diǎn)：二彎流的出水是拋物線的走勢(shì)，出水的線條極為好看，流根部更靠下，水壓更大，也有利于壺的出水。

 ▽ 三彎流 

三彎流常見(jiàn)于一些高身筒的紫砂壺，配以三彎流更能體現(xiàn)出高身筒紫砂壺的線條。

特點(diǎn)：因?yàn)椴铚?jīng)過(guò)蜿蜒曲折的三彎，比較容易控制水量出水，在大品量的壺上會(huì)更凸顯這一特點(diǎn)。

 ▽ 獨(dú)孔 

獨(dú)孔最早出現(xiàn)于明清時(shí)期，常見(jiàn)于仿古器形與小容量的壺形。獨(dú)孔孔眼給水流提供了最大的出水通道，出水有力。

清以前的古壺一般是獨(dú)孔，這完全是因?yàn)楣ぞ叩南拗?，以前沒(méi)有金屬工具，特別是挖孔，需要更為精致、硬度較高的工具。

直到晚清，紫砂壺出水孔，才流行改作多孔。“文革”時(shí)，有批紫砂壺外銷(xiāo)至日本，這批外銷(xiāo)壺里，出水孔設(shè)計(jì)為半球形網(wǎng)孔。這樣泡片茶時(shí)，可避免茶葉堵塞。

 ▽ 網(wǎng)孔 

網(wǎng)孔是時(shí)下最常見(jiàn)的出水孔之一，因其孔眼數(shù)量不同，分七孔、九孔、十四孔等多種。因?yàn)榭籽鄱啵苓^(guò)濾大部分的茶葉，保證出水順暢。

 ▽ 球孔 

球孔是近代才新出現(xiàn)的一種出水形式。20世紀(jì)70年代，由于外銷(xiāo)日本的特定要求，曾生產(chǎn)了一批球孔的茶壺，即在壺身裝流部位的內(nèi)壁粘上一個(gè)布滿小孔的半球。

細(xì)密的濾孔和凸起的球面，可更好地過(guò)濾茶葉、且能保證充足的水流面積。但由于半球體的結(jié)構(gòu)限制，清洗難度較其他兩種形式大。

 1.水壓 

水壓取決于倒水時(shí)壺里水的壓力。根據(jù)物理學(xué)知識(shí)可知：壺流根部越低，其與壺內(nèi)水平面的位置差越大，水壓越大。

因此像子冶石瓢這類(lèi)，流根比較低的壺，一般出水都很好。

 2.氣壓 

氣壓取決于壺鈕位置的氣孔。氣孔過(guò)細(xì)，倒水時(shí)空氣流入受到限制，影響氣壓，也會(huì)影響出水效果。

 3.水動(dòng)力 

水動(dòng)力取決于流的形狀。流的彎多，則水動(dòng)力減損大，出水也相對(duì)弱。

 4.出水量 

壺嘴粗，出水量就大，這點(diǎn)很好理解。

 5.茶葉

一般來(lái)說(shuō)，球孔壺適合喝鐵觀音，葉大梗少，不易堵塞；網(wǎng)孔適合普洱黑茶類(lèi)帶梗的發(fā)酵茶。

每個(gè)人喜歡的壺流是不同的，對(duì)于如何選擇，還要看各自喜好。

此外，拆解壺的形體搭配，不能只拿壺嘴列出來(lái)說(shuō)，因?yàn)閴?、流、把的搭配無(wú)論如何是不能脫離整體的，壺流及出水情況也要從整體來(lái)確定。