| 嘌呤（Purine）是一種有機化合物，是生物體內(nèi)的一種重要堿基，參與體內(nèi)各種重要的代謝活動。嘌呤在人體內(nèi)氧化會形成尿酸，人體內(nèi)的尿酸可來源于含嘌呤高的食物，這部分約占20%；另一部分由內(nèi)氨基酸、核苷酸及其他小分子化合物合成和核酸分解代謝產(chǎn)生，約占80%。雖然高尿酸血癥主要由于內(nèi)源性代謝紊亂所致，但是高嘌呤飲食也可以使血尿酸升高，并誘發(fā)急性痛風的癥狀，因此控制膳食中的嘌呤攝入在一定程度上可以控制血尿酸水平，降低高尿酸血癥患者血尿酸濃度，減小痛風患者急性發(fā)作的風險。 |
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