大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)，冬天氣候寒冷，干燥，所以要多喝水，讓身體的代謝加速，還有預(yù)防感冒的作用呢，而且冬天很多人有干咳的毛病，就是因為喝水少了，今天我們分享一個金桔冰糖的簡單做法，回家您也煮一鍋，放冰箱里吃一冬天也不會壞，而且滋潤喉嚨，預(yù)防季節(jié)性咳嗽。

這個季節(jié)正是金桔上市的時候，超市里金桔只有2.99元一斤，我買了5斤回家。先把金桔用冷水加鹽浸泡30分鐘，清洗去金桔表皮的臟，金桔的皮和籽都有藥用作用，所以一起煮不要丟掉。

很多人煮金桔冰糖的時候會把金桔切成瓣，這樣會影響整體的美感，我都是整個的煮，也有很多人會用普通的炒鍋來煮，那樣需要一邊炒一邊煮，為了防止金桔湯汁糊掉，非常的浪費時間和精力。今天我們分享這個做法，新手也能做成功，好看又好吃。

第一步：先把金桔洗凈后用刀把四周切6刀，用手捏一下，刀口直到橘肉里，這樣容易入味。一定要捏一下哦。

第二步：把高壓鍋里鋪上一層冰糖，然后鋪一層金桔，依次鋪滿，冰糖和金桔的比例是7:10，也就是1斤金桔7兩冰糖，如果是冰糖少了，會有酸味，這個量我做了剛剛好，甜甜的特別好吃。

把冰糖和金桔鋪滿鍋，不用加一滴水，直接打煮米飯檔，20分鐘后就可以出鍋了。

看濃濃的湯汁，晶瑩剔透的金桔，看起來就好吃，金桔這樣做我家孩子特別喜歡吃。我都是把金桔放涼后單獨裝到容器里，放冰箱保鮮，吃一個冬天也不變味，冰糖金桔水我也會單獨用一個容器裝起來，每天早晚沖一杯開水喝下，滋潤嗓子，不容易咳嗽，也就避免了冬季經(jīng)常因為咳嗽引發(fā)的感冒。

關(guān)于金桔冰糖的做法就分享到這里，重點是：我改進(jìn)了傳統(tǒng)鐵鍋加水炒的做法，用高壓鍋來煮，不加一滴水，也不用浪費人力時間，做法簡單，香甜入味，營養(yǎng)好吃，喜歡的朋友你也試試吧，金桔不是藥，只是有一些滋潤喉嚨止咳化痰的功效，如果已經(jīng)感冒了要去醫(yī)院哦，金桔也可以搭配檸檬和蜂蜜一起煮食，對滋潤嗓子都有作用哦。

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