預防食道癌的重點是在于飲食方面，飲食主要是指不吃變質(zhì)食物，以及過熱過燙的食物，以避免損傷到食管，同時煙酒對于食管也會有刺激的作用，尤其是烈酒。長期刺激的情況下，可能會致癌，下面就食道癌的早期預防措施進行介紹。

　　食道癌的預防方法

　　1、改變喜食霉變食物的習慣

　　目前已有充分證據(jù)說明食用霉變食物特別是酸菜、霉窩窩頭和魚露是食管癌發(fā)病的重要因素之一，因此應大力宣傳這類食品對人體健康的危害，使群眾少吃或不吃，同時鼓勵種植蔬菜和水果，以增加鮮菜和水果的攝入，補充維生素。

　　2、加強飲用水的衛(wèi)生管理

　　現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)食管癌高發(fā)區(qū)水中的亞硝胺含量明顯高于低發(fā)區(qū)。因此搞好環(huán)境衛(wèi)生，防止水源污染十分重要，逐漸減少飲用溝塘水的地區(qū)，推廣土自來水。對食用的溝塘水也應進行漂白粉消毒，可明顯降低水中亞硝胺含量和殺滅其他傳染病菌。

　　3、遺傳致病因素的預防

　　食管癌具有較普遍的家族聚集現(xiàn)象，表明有食管癌家族史的患癌易感性確實存在，應加強同代人群的監(jiān)測工作。患者為男性，就加強男性監(jiān)測，特別是49歲前的人群，患者是女性，加強女性監(jiān)測。

　　食管癌的病因都有什么？

　　1.化學病因

　　亞硝胺。這類化合物及其前體分布很廣，可在體內(nèi)、外形成，致癌性強。在高發(fā)區(qū)的膳食、飲水、酸菜、甚至病人的唾液中，測亞硝酸鹽含量均遠較低發(fā)區(qū)為高。

　　2.生物性病因

　　真菌。在某些高發(fā)區(qū)的糧食中、食管癌病人的上消化道中或切除的食管癌標本上，均能分離出多種真菌，其中某些真菌有致癌作用。有些真菌能促使亞硝胺及其前體的形成，更促進癌腫的發(fā)生。

　　3.缺乏某些微量元素

　　鉬、鐵、鋅、氟、硒等在糧食、蔬菜、飲水中含量偏低。

　　4.缺乏維生素

　　缺乏維生素A、維生素B2、維生素C以及動物蛋白、新鮮蔬菜、水果攝入不足，是食管癌高發(fā)區(qū)的一個共同特點。

　　5.煙、酒、熱食、熱飲、口腔不潔等因素

　　長期飲烈性酒、嗜好吸煙，食物過硬、過熱、進食過快，引起慢性刺激、炎癥、創(chuàng)傷或口腔不潔、齲齒等均可能與食管癌的發(fā)生有關。

　　6.食管癌遺傳易感因素

　　食道癌的病因都有什么的上面介紹，大家知道自己的食道癌是怎么發(fā)生的嗎？希望食道癌患者都要找尋自身食道癌病因，做好合理化的治療，千萬不要讓食道癌疾病影響到自己的身體，甚至導致生命危險，希望大家一定要去專業(yè)的醫(yī)院做好食道癌的治療。