《對(duì)小菜，上海人一向是認(rèn)真的》

每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每座城市，都有小菜場(chǎng)，或多或少，或大或小，或新或舊。前些天的《新民晚報(bào)》夜光杯公眾號(hào)上，看到一篇《對(duì)小菜，上海人一向是認(rèn)真》，文章中說，上海人對(duì)吃和穿都很講究。上海人家每天一大早，頂頂重要的一件事，是到菜場(chǎng)采購一天全家的“小菜”。說是“小菜”，其實(shí)是包括了大葷、小葷或肉或魚或蝦或蟹的各種食材。所以，上海早晨最“鬧猛”、最生氣勃勃、最接地氣的地方一定是菜場(chǎng)，無論春秋冬夏，晴天雨天，這兒永遠(yuǎn)人聲鼎沸。

一個(gè)人的旅行

說起小菜場(chǎng)，上文作者一連用了三個(gè)“最”來形容，一點(diǎn)也不夸張。特別是生氣勃勃、接地氣方面，感覺尤其明顯。我有個(gè)文友，喜歡一個(gè)人獨(dú)自旅游，江浙滬、北上廣，天南地北，都去過。周末休息時(shí)間不長，就周邊游。她除了看各地的風(fēng)景，最喜歡看博物館和菜場(chǎng)。去看看菜場(chǎng)的情況，了解當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，以及市場(chǎng)行情等等，當(dāng)然不是去買菜的，也不是去看熱鬧的。她說，菜場(chǎng)是最民生、最有當(dāng)?shù)靥厣?、最有市井氣的地方。問她有什么特別的記憶，她說，有。記得在福建泉州，一位老奶奶80歲左右的模樣，拿著小桶，賣研制的即食小海鮮貝殼，也不知是哪個(gè)民族的當(dāng)?shù)匮b扮，帶著大紅的一朵花在頭上。很耐心地給我講著吃不懂的吃法，但是那欣欣向榮的打扮，和舒心的笑容，真讓人久久不能忘記。

改造前的葑門橫街、葑門菜場(chǎng)一角

其實(shí)，不光是上海人講究吃，喜歡上菜場(chǎng)，全國各地區(qū)應(yīng)該都差不多，吃喝玩樂，吃穿住行，吃總是第一位的。所以，蘇州人、吳江人也同樣，愛吃，也喜歡去菜場(chǎng)。最典型的，印象最深的，是蘇州葑門的橫街。好幾年不去橫街了。聽說橫街整治了，想象不出整治后的橫街是什么樣子。記得幾年前，周末陪妻子去找許醫(yī)生看病，橫街是必經(jīng)之路。很狹窄的街上，兩邊是各種各樣的店鋪，店鋪門口就是蔬菜攤、魚攤、雞鴨攤等等。有吆喝叫賣聲，有討價(jià)還價(jià)的聲音，各種各樣的聲音，市井氣息濃厚。這幾年沒有再去。但橫街的早市是難忘的。

莘塔跨街樓

我所在的莘塔，是吳江最普通的一個(gè)小鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。鎮(zhèn)雖小，但也不缺小菜場(chǎng)，除了一個(gè)正規(guī)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)外，還有幾處露天設(shè)攤的小菜場(chǎng)?，F(xiàn)在的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大約建于二十年前，在莘塔鎮(zhèn)區(qū)北，本地人稱之為二號(hào)港橋南堍。離我家很近，而且，妻子的弟弟在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有兩間店面，店名是我取的，用他的名字，叫“偉福煙雜店”，比較樸素、親切。二十多年前的小鎮(zhèn)上，還沒有什么大的超市，只有兩三家比較大的副食品批發(fā)部。因此，當(dāng)時(shí)，妻弟家店里的生意是非常好的。因?yàn)榈甑囊幻娉R路，另一面在菜場(chǎng)內(nèi)，店內(nèi)成了居民買菜的通道，店被人稱作“兩頭通”。

莘塔農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

這個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，共設(shè)幾十個(gè)攤位，分門別類，中間的攤位，主要是蔬菜、南北干貨、醬菜、水發(fā)食品、豆制品、光雞光鴨攤、冷凍食品等，四周是一間間小的店面房，是肉鋪、水產(chǎn)品鋪。先說蔬菜，品種基本齊全，有大白菜、青菜、蘿卜、芹菜、花菜、香菜、大蒜、香蔥、青椒、尖椒、豆芽菜、韭菜、西紅柿、黃瓜、卷心菜等等?？拷薜芗业觊T口的，是一個(gè)姓周的安徽父子，父親叫老周。兒子、兒媳都在攤上。他們的攤位較大，客戶有好幾個(gè)食堂、飯店的。早市生意好，比較忙。食堂、飯店的菜還要送貨，送貨的活是老周負(fù)責(zé)的。用自備的電瓶車一家一家送貨。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)景

妻弟家門口，老周家攤位對(duì)面，是一個(gè)醬菜攤，兩家輪流經(jīng)營的，每隔一年輪一下。除了醬菜，還有腌制的雪菜、榨菜，雪菜是嘉善楊廟的，榨菜是桐鄉(xiāng)的。以前還有兩個(gè)嘉善人專賣雪菜，一個(gè)中年男子，一個(gè)老婦。老婦后來病逝，就剩下一個(gè)男的在賣雪菜。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉鋪

肉鋪大約有十幾個(gè)吧。其中有三個(gè)肉鋪老板，租了一幢大的房產(chǎn)，在街上開超市，后來又轉(zhuǎn)租給浙江人。其中一個(gè)老板是我的同學(xué)，現(xiàn)在，他利用空閑時(shí)間出去旅游，前一段時(shí)間去過婺源，拍了很多照片。他的照片拍得很好看。

陸斌

還有一個(gè)肉鋪的老板，他的兒子陸斌是2007年全國田徑大獎(jiǎng)賽男子4X100米接力冠軍，在2008年北京奧運(yùn)會(huì)上，首次進(jìn)入了男子4X100米的決賽，創(chuàng)造了中國田徑在該項(xiàng)目比賽中的歷史。

莘塔新傳路

這個(gè)菜場(chǎng)之前，小鎮(zhèn)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在新傳路上，中小學(xué)、幼兒園的附近。這是小鎮(zhèn)有史以來第一個(gè)正規(guī)的菜場(chǎng)。大約建于上世紀(jì)九十年代。外面的店面房每間4萬元。我和妻子也在菜場(chǎng)了租了一個(gè)攤位，賣鹵菜。醬鴨是從蘆墟的一家安徽鹵菜店里批來的。自己另外燒一點(diǎn)鳳爪、豆腐干、豬頭肉、筍干等，品種不是很多。一起賣鹵菜的，還有兩家，一家老板叫小胖子，很精明，會(huì)有很多歪點(diǎn)子。另一家，姓董，人和氣，弟兄三人，父母都在一起。我們相處得很好，與老二成了好朋友。我們不久離開了菜場(chǎng)。那兩家也先后不做鹵菜了。董家老二買了輛大貨車，做運(yùn)輸。還在小鎮(zhèn)上。他是在小鎮(zhèn)上結(jié)婚的，現(xiàn)在兒子也長大成人了。前幾年，妻子和兒子回了老家。他們老家在肥西。以前曾一起吃過幾次飯，這兩年沒看到過。

莘塔里仁橋

莘塔最早的菜場(chǎng)是在老街里仁橋旁邊，是一個(gè)自發(fā)的露天菜場(chǎng)。大約興起于七十年代末。我們?cè)诰攀甏鯊拇遛k廠辭職，在菜場(chǎng)旁租了一間小房子，大約十幾平方，做鹵菜。在此之前，我去杭州學(xué)烤雞，在一家烤箱廠學(xué)了幾天，就花了一千多元買了一臺(tái)烤箱。

里仁橋

里仁橋是小鎮(zhèn)上唯一留下來的古橋。是一座江南地區(qū)很普通的梁式橋。這座橋雖不大，但它作用卻不小，在很長一段時(shí)間里，它是連接市河?xùn)|西兩岸的重要通道。市河兩岸的老街，曾是小鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)文化的中心。上世紀(jì)八十年代后，商業(yè)中心西遷至新馬路，老街上的商店也逐步搬遷，從此，老街開始變得蕭條冷落。但是，里仁橋一帶的商業(yè)價(jià)值仍被人看好，露天菜場(chǎng)的興起，特別是早市和夜市，再次使這里出現(xiàn)一片生氣勃勃的景象。

露天菜市場(chǎng)

莘塔農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雖經(jīng)兩度搬遷，但里仁橋的露天菜場(chǎng)至今依然存在著。除了路邊的一些商鋪外，路上有許多菜攤，一年四季，附近村民自產(chǎn)自銷的新鮮蔬菜源源不斷。此外，還有許多魚攤。

前面提到的文友，曾有一段時(shí)間經(jīng)常光顧里仁橋菜場(chǎng)，她說：“莘塔最喜歡里仁橋邊搖船擺攤在橋邊的一盆盆各色魚類，淡淡的魚腥味透著個(gè)新鮮勁，如果遇到極少見的魚類那一定會(huì)擠上前去好好端詳，問問吃法，聊聊這魚的變遷史，下手快的話再買上個(gè)幾條，回家嘗嘗鮮。

很久不去里仁橋了，很想再去看看，看看那座古橋，也看看菜場(chǎng)，再次體會(huì)一下那濃濃的市井氣息，尋找遠(yuǎn)去的夢(mèng)境。