中醫(yī)養(yǎng)生故事

一天，蘇東坡便服去凈慈寺拜訪壽高體健的住持——聰藥王。不知誰走漏了消息，等東坡大人來到時(shí)，凈慈寺的和尚早已列隊(duì)在山門外恭候蘇大人，蘇東坡?lián)]手致意道：“各位不必拘禮，我今天是因私事前來拜訪老方丈的，請各位自便吧?！?/p>

于是方丈將蘇東坡迎進(jìn)禪堂，小和尚端來西湖龍井茶，蘇東坡一邊喝茶，一邊問方丈：“聽說你這里有位壽高身健的高僧，可得一見否？”方丈命小和尚去請高僧。

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只見那位高僧步履矯健，胸挺腰直，面色紅潤，目光炯炯，看上去不過四十來歲，方丈介紹說：“這就是人稱‘聰藥王’的本寺制藥僧，前來拜見蘇大人?！碧K東坡忙起身讓座，雙手合十虔誠地問道：“久聞高僧身健壽高，今得一見，果然名不虛傳。請問貴庚幾何，何以如此不老？”聰藥王頓首拜道：“貧僧今年八十有五，四十歲時(shí)身體肥胖，臃腫不堪，步履艱難，后得一方，做成乳餅，連吃四十余載，所以不老?！碧K東坡問此方可得聞乎？乳餅如何制作？聰藥王回答道：“蘇大人造福民眾，貧僧要將此文獻(xiàn)給大人，此方只一味生姜，把姜搗爛，絞取姜汁，盛入瓷盆中，靜置澄清，除去上層黃清液，取下層白而濃者，陰干，刮取其粉，名為‘姜乳’。一斤老姜約可得一兩多姜乳，用此姜乳與3倍面粉拌和，做成餅蒸熟即成。每日空腹吃一二餅。我連吃1年就身輕體健了。后來遁入山門，我也日吃不斷?？磥斫轱瀸槲医K生?！?/p>

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蘇東坡拜謝了聰藥王回到府上，心想姜乳餅制作較為煩瑣，加上他自幼生長在四川眉山，吃慣米飯，不喜面食。于是在公務(wù)之余又遍訪民間，終于搜集到以生姜為主藥的“駐顏不老方”。他很欣賞此方，曾作詩記載此方的制作方法：“一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩草，丁香沉香各半兩，四兩茴香一處搗。煎也好，泡也好，修合此藥勝如寶。每日清晨飲一杯，一生容顏姜不老?！?/p>

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制作方法：“駐顏不老方”曾被收載于《蘇沈良方》中，后來許多養(yǎng)生醫(yī)籍均有轉(zhuǎn)錄，足見生姜對于抗衰美容的巨大功效。制法1：鮮生姜30克，大棗15克，精鹽4克，甘草6克，丁香1克，沉香1克，小茴香12克。將上藥洗凈，共搗如泥，沖入開水，待溫?zé)釙r(shí)空腹飲用，每日1次。制法2：干生姜500克，紅棗250克，鹽100克，甘草150克，丁香25克，沉香25克，小茴香200克。將上藥擇凈，研為細(xì)末，和勻備用。每次15~25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日2次。

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現(xiàn)代研究表明：生姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)消化吸收后，能產(chǎn)生一種抗衰老活性的抗氧化酶——過氧化歧化酶，抑制體內(nèi)脂質(zhì)過氧化物和脂褐質(zhì)色素——老年斑的產(chǎn)生，延緩衰老出現(xiàn)。因此，民間“晨吃三片姜，賽過人參湯”的說法，確有一定的科學(xué)依據(jù)。生姜適用于氣虛、血虛、氣血兩虛、體寒、宮寒、胃寒、陽虛體質(zhì)者選用?；加邪b腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核不宜選用。不僅蘇軾如此偏愛食姜，我們的圣人孔子也對姜偏愛有加，孔圣人曾有“不撤姜食，不多食”的名言。而且在戰(zhàn)國時(shí)期人們平均年齡在40歲的環(huán)境下，我們的孔圣人居然活了七十多歲實(shí)屬罕見。可見生姜對人身體健康長壽起了多大的作用。所以希望大家重視生姜的食用，每天早上堅(jiān)持吃姜，長年累月下來你一定會有意想不到的收獲——身體健康。