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過新年，不一定非要大魚大肉，咱這些家常菜，你都學(xué)會了嗎？趕緊做起來吧。

白菜燉粉條

做法：1.白菜洗凈切大塊，粉條泡軟剪開，豬肉切片用淀粉、生抽、鹽、五香粉拌勻腌制10分鐘；

2.鍋內(nèi)炒香蔥花，下豬肉炒變色，再下白菜炒勻；

3.放粉條和開水，開水沒過菜為宜，加少許老抽、鹽；

4.大火燒開，改中小火燜至湯汁濃稠即可（想喝湯可多加點兒水）

胡蘿卜炒蝦仁

做法：將食材都準(zhǔn)備好，蝦仁、胡蘿卜和黃瓜丁，蔥姜蒜都準(zhǔn)備好。鍋里先炒蝦仁，炒半熟以后呢，我們將胡蘿卜和黃瓜都放進(jìn)鍋里，翻炒3分鐘，然后呢，加入適量的生抽和食鹽，炒熟以后，就可以出鍋了。

黃瓜炒火腿

做法：1.火腿準(zhǔn)備好，買那種大個的火腿，切片或者塊都是可以的。

2.然后呢，黃瓜切片或者滾刀塊，鍋里預(yù)熱，將火腿和黃瓜一起下鍋翻炒一分鐘，黃瓜變軟以后呢，加入適量食鹽和生抽，就可以關(guān)火起鍋了。

黃瓜炒蝦仁

黃瓜中含有豐富的維生素C，可以補充人體需要的維生素，還可以美白皮膚，增加身體抵抗力。

做法：1.將蝦仁洗干凈，去除蝦線以后呢，用刀將蝦開下背，這樣不僅好看還好吃，味道真的不一樣，放入碗中，加入蔥花、胡椒粉和適量食鹽并攪拌均勻，料酒也加一點腌制10分鐘左右，這樣炒出來更加入味兒。

2.黃瓜呢，不用去皮，皮中的營養(yǎng)也很多，切成小丁，（如果想好看，或者是家里來人的話，你可以去皮，我一般都是帶著皮吃）。

3.接著呢，鍋里預(yù)熱，爆香以后呢，先翻炒蝦仁，炒半熟以后呢，我們將黃瓜丁放進(jìn)去翻炒2分鐘，加入生抽和食鹽等，剛才腌制的時候已經(jīng)加入了食鹽，加之前，先偷偷嘗一下咸淡，別太咸了，免得沒法吃。

4.關(guān)火，就可以盛出來了，這道美食，養(yǎng)生又健康，營養(yǎng)又全面，很適合所有人群來吃，我很喜歡，冬天多吃點大蝦真的很不錯。

韭菜炒豆腐

這道美食需要的食材就是豆腐和韭菜

做法：1.首先呢，我們將買來的豆腐洗干凈，切成長方形的小塊即可，韭菜呢，洗干凈切段，不用切的太碎，2公分左右就行了。蔥姜蒜都準(zhǔn)備好。

2.鍋里預(yù)熱，蔥姜蒜爆香，加入豆腐翻炒2分鐘，然后呢，加入韭菜翻炒，加入生抽和食鹽等，并加入適量五香粉，韭菜變軟以后就可以關(guān)火了。

或者呢，可以稍微燉一下，韭菜不要炒的太爛了，不然不太好吃，也不好看。

豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以補充人體需要的鈣，不管是大人還是孩子都很適合吃，秋冬季節(jié)，多吃點豆制品，身體抵抗力也會越來越強。

韭菜炒蝦仁

做法：1.首先呢，我們需要將蝦仁洗干凈，超市里買的新鮮大蝦就可以，新鮮的大蝦炒出來比冷凍的好吃，味道更好，記得將蝦線去掉，并瀝干水分，之后呢，我們將韭菜洗干凈，洗干凈以后呢，切成小段，炒這道美食呢，我們需要需要切一點姜絲，這樣炒出來味道更好。姜不用太多，幾片就可以。

2.鍋里預(yù)熱，開始爆香，中火就可以，蔥絲和姜絲放進(jìn)去以后呢，我們先將蝦仁放入鍋中翻炒，蝦仁變色以后呢，我們加入料酒和生抽等攪拌一下，然后呢，加入韭菜翻炒，大火4分鐘左右，不用蓋鍋蓋，韭菜稍微變軟，出水以后呢，我們關(guān)火，蓋住鍋蓋30秒，就可以盛出來吃了。

不管是女士還是男士，冬天多吃點韭菜，對身體還是不錯的，尤其是男士。

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