現(xiàn)在已經進入臘月了，我國最為隆重的節(jié)日——春節(jié)即將來臨。值此之際，各家各戶也開始籌備年貨，而采購美食原料自然是每個家庭其中的重頭戲。今天給大家推薦的四道家常美食：

M梅說美食給大家分享的第一道家常美食是：蝦仁干煸菜花

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梅說美食為大家分享的蝦仁干煸菜花需要用到的食材和調料：菜花、蝦仁、鹽、花椒、小米辣、燈籠椒、蒜、豆瓣等等。

蝦仁干煸菜花的做法：

1. 菜花洗凈用鹽浸泡20分鐘，蝦仁去掉泥線，平底鍋放入花椒爆香，放入小米辣和燈籠椒蒜末，放入豆瓣，炒出紅油后倒入菜花，

2. 再放入蝦仁，翻炒至熟即可完成。

蝦仁干煸菜花的特點：營養(yǎng)豐富

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M梅說美食給大家分享的第二道家常美食是：酸豆角炒肉

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M梅說美食為大家分享的酸豆角炒肉需要用到的食材和調料：前腿肉、酸豆角、姜、蒜、瓣蔥、紅尖椒、鹽、雞粉、胡椒粉、生抽等等。

酸豆角炒肉的做法：

1. 前腿肉切塊，加胡椒粉、生抽、花生油腌制后剁成肉末。酸豆角洗凈瀝干水份后切段。姜、蒜、蔥白、紅尖椒分別切末。

2. 鍋內熱油，下姜、蒜、蔥白小火炒香。加入肉末炒散炒出香氣。加入酸豆角、紅椒末大火翻炒幾下。

3. .最后調入鹽和雞粉，撒蔥花炒均勻完成。

酸豆角炒肉的特點：酸辣爽口

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M梅說美食給大家分享的第三道家常美食是：牛肉炒小藕

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M梅說美食為大家分享的牛肉炒小藕需要用到的食材和調料：牛肉、小藕、紅椒、青椒、泡椒、料酒、淀粉、鹽、生抽、雞精、食用油等等。

牛肉炒小藕的做法：

1. 牛肉洗凈切片，用料酒、淀粉、鹽、生抽抓勻腌10分鐘。小藕切段，青紅椒切圈，大蒜拍碎。熱鍋下油，油熱放入牛肉大火炒至七八成熟盛出，鍋里再倒油，放入大蒜、青紅椒、小藕、泡椒一起炒多幾下，

2. 再放入牛肉翻炒一會后加入鹽、生抽、雞精炒均勻即可出鍋裝盤完成。

牛肉炒小藕的特點：香辣爽口又開胃

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M梅說美食給大家分享的第四道家常美食是：番茄燜排骨

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M梅說美食為大家分享的番茄燜排骨需要用到的食材和調料：番茄、排骨、青椒、生抽、白砂糖、油、老抽、番茄醬、鹽等等。

番茄燜排骨的做法：

1. 番茄洗凈切片，青椒洗凈切段。 姜和蔥切段，排骨洗凈斬塊，焯水后瀝干水分。

2. 鍋中注油燒到七成熟，加入排骨煸炒到四周焦黃。碗里加入糖 ，蔥姜，生抽等調味料調勻倒入鍋中炒均勻，加入水大火煮開后轉小火煮30分鐘，

3. 加入鹽，水微干的時候加入青椒和番茄，番茄醬。5分鐘之后完成出鍋。

番茄燜排骨的特點：香而不膩