各種美食吃多了也有吃膩的時(shí)候，就想換一個(gè)做法吃，比如說(shuō)餅子，平時(shí)烙出來(lái)的餅子不松軟，是少了這一步，今天教給大家一個(gè)簡(jiǎn)單的方法，做出來(lái)餅子又軟又香，既有饅頭的松軟，還有餅子的酥香，特別好吃。

.把300克面粉和1克發(fā)酵粉放入盆里，用適量溫水和面，揉成一個(gè)偏軟的光滑面團(tuán)，密封起來(lái)等待發(fā)酵。2.拿出發(fā)酵好的面團(tuán)，揉一揉，分成四份，其中三份一樣大，第四份比其它三份大一圈。把面團(tuán)都搟開(kāi)。3.給搟開(kāi)的面餅上刷上油酥，油酥是用適量面粉、五香粉和鹽，用熱油潑出來(lái)的，再撒一點(diǎn)干面粉，其中的一個(gè)小面餅上不刷油，是用來(lái)放最上面的。