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#這就是爆款# 油酥燒餅教程！又軟又酥又香，比肉夾饃還好吃#面食的花樣做法# 油酥燒餅大家想必都愛吃吧！今天我就給大家分享一款豬油做原料的豬油燒餅，成品外皮焦黃酥脆，層次質(zhì)感分明，口感軟綿，香而不膩，深受廣大美食愛好者喜愛。下面我就和大家分享美食配方及制作流程，希望大家喜歡。 原料：面粉1千克，酵母粉4克。 調(diào)料：鹽20克，堿面3克，蜂蜜4克，五香面1克 菜籽油5克。 制作流程： 1.將熟豬油250克倒入盆中加鹽和五香面加面粉攪拌均勻備用。 2.面粉倒入盆中，把酵母粉用溫水化開倒入盆中，再倒入適量的水?dāng)嚢杈鶆蛉喑杀砻婀饣拿鎴F(tuán)，發(fā)30分鐘。 3.將堿面倒入盆中用溫水化開，然后倒入面團(tuán)中，在揉均勻后靜置20分鐘。 4.把發(fā)好的面團(tuán)分成大小相等3塊，用搟面杖搟成均勻的長面條，取適量的攪拌均勻的豬油，均勻的涂抹倒面皮上面，然后從一側(cè)卷起來，在凝成麻花狀，然后在用刀切成大小如雞蛋狀的面團(tuán)，用手抓起面團(tuán)抓住兩段，兩個(gè)方向同時(shí)旋轉(zhuǎn)兩周，在用手拍成圓餅。 5.把圓餅放到刷了一層的烤盤上，把蜂蜜倒入碗中用適量的水化開，并攪拌均勻。用刷子涮到圓餅的表面，上面均勻的撒上芝麻，放入烤箱大火烤制20分鐘左右，成熟后即可取出。我們享受美食吧。          |
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