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【材料】：嫩姜250g，白醋適量，冰糖適量，鹽適量。 步驟： 1、嫩姜洗干凈晾干水分 2、準備一個玻璃瓶洗凈用開水燙過消毒晾干水分 3、把晾干水分的嫩姜切薄片，準備白醋和冰糖。 4、切好的姜片放到干凈的盤子里加點鹽腌1小時殺出水分。 5、白醋倒入干凈的盆里加冰糖。 6、把冰糖白醋煮開至冰糖融化晾涼。 7、把殺出水的嫩姜片攤開晾干，也可直接用手擠掉水分直接裝瓶。 8、姜片裝入瓶中。 9、倒入晾涼的糖醋汁沒過姜片，蓋蓋放入冰箱腌一天即可食用。 小貼士： 1、姜切越薄越好，比較容易入味口感也好。 2、糖醋的比例根據自己口味來調整。 3、冰糖可換成白糖，用白糖的話就不用煮了，放完姜片直接放白糖再放醋就可以了。 4、建議早餐食用，一次不可吃太多，過了中午就不要吃姜了。 5、取的時候要用干凈的餐具。
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