人參果，原產(chǎn)美洲，我國甘肅、四川、山東、江蘇、云南等地均有種植。其果肉味道獨特、脆爽多汁、不酸不澀，且其富含低糖、高蛋白和多種維生素、氨基酸以及微量元素，是很好的養(yǎng)生保健水果。 1.生津止渴 人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，有助于緩解咽喉干燥的癥狀。 2.增強免疫力 人參果富含多種維生素，其中的維生素C能軟化血管，刺激造血功能，還能增加食欲，加強腸胃的吸收功能，增強人體抵抗力。 3.有益心血管 人參果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素，硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，起到保護心血管的作用。 4.抗癌防癌 人參果的含硒量在水果中名列前茅，硒元素可以激活人體細胞，預(yù)防細胞癌變，以及抑制腫瘤細胞增殖。

人參果具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。數(shù)據(jù)分析表明，每百克人參果所含蛋白質(zhì)是黃瓜、番茄的2倍；所含維生素C是梨與蘋果的32倍，是黃瓜的14倍；所含維生素B是番茄和黃瓜的8倍。
1、人參果的含硒量在水果中名列前茅，硒元素可以激活人體細胞，預(yù)防細胞癌變，以及抑制腫瘤細胞增殖。
2、人參果富含多種維生素，其中的維生素C能軟化血管，刺激造血功能，還能增加食欲，加強腸胃的吸收功能，增強人體抵抗力。
3、人參果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素，硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，起到保護心血管的作用。
4、人參果中的維生素和礦物質(zhì)含量都非常豐富，維生素C能有效對抗自由基，緩解皮膚衰老，而礦物質(zhì)能增強細胞活力，讓皮膚更健康，起到美容養(yǎng)顏的作用。