蘿卜在民間被稱為“平價(jià)人參”，關(guān)于它的俗語(yǔ)非常多。比如說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”，“蘿卜上市，醫(yī)生沒(méi)事”等等。但蘿卜真的有這么厲害嗎？爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師告訴大家，蘿卜甚至都算不上一種很營(yíng)養(yǎng)的蔬菜：

真要看營(yíng)養(yǎng)成分的話，這里拿最常見(jiàn)的白蘿卜舉例。每100克的可食部分中，僅僅含有0.9克的蛋白質(zhì)、1克的膳食纖維以及21毫克的維生素C。而各種礦物質(zhì)的含量，像鈣、鐵、鉀和鎂元素，含量也都非常少，基本可以忽略不計(jì)了。

所以說(shuō)，蘿卜只能提供不算豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等等，在大多數(shù)情況下，都別不上其他的蔬菜。而它又不含什么對(duì)人體有益的特殊成分，怎么能稱為“平價(jià)人參”呢？又怎么能預(yù)防百病呢？廣州spa廣州桑拿論壇

當(dāng)然啦，蘿卜作為一種蔬菜，也有著屬于它的優(yōu)勢(shì)。一方面來(lái)說(shuō)，它的含水量非常高，基本都是百分之九十以上。而且熱量非常低，每100克蘿卜大概為20千卡左右。所以在秋冬季節(jié)，吃蘿卜來(lái)補(bǔ)水再合適不過(guò)了。

此外，寒冷的季節(jié)大家都喜歡吃火鍋或者燉肉，往往會(huì)有一種油膩感。而蘿卜水分足，清脆、爽口、略甘甜，就能幫你應(yīng)付這種煩惱。

另一方面，痛風(fēng)患者往往都知道，蘿卜的嘌呤含量低，是典型的低嘌呤食品，非常適合作為痛風(fēng)病人的膳食。

但爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師提醒一下各位，蘿卜只能作為一種幫助控制嘌呤含量的輔助食物，是不能治療痛風(fēng)的。網(wǎng)上有很多治療痛風(fēng)的偏方都有蘿卜的身影，除了它本身嘌呤低之外，往往還會(huì)提到一種成分——萊菔硫素。

所謂的萊菔硫素，學(xué)名叫做蘿卜硫素。它其實(shí)是一種抗癌物質(zhì)，但由于含量非常少，在烹調(diào)過(guò)程中損失很大，也不一定能被人體所利用。

所以想靠吃蘿卜去抗癌，顯然也是不靠譜的。當(dāng)然啦，這里要說(shuō)的是，從來(lái)都沒(méi)有任何研究發(fā)現(xiàn)現(xiàn)蘿卜硫素對(duì)痛風(fēng)有治療作用。

可能您曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)，某人吃了蘿卜之后痛風(fēng)再也沒(méi)有發(fā)作過(guò)，但這其實(shí)只是湊巧罷了：

有些痛風(fēng)患者在首次發(fā)作之后，如果病情控制的好，很可能5年都不會(huì)再發(fā)作第二次。這是這種疾病本身的特點(diǎn)，和吃蘿卜沒(méi)有太多關(guān)系。