現(xiàn)在的菜譜花樣多變，尤其是在各種肉的選擇上，豬牛羊、雞鴨鵝、魚蝦海產品。在外面吃飯，點硬菜時也總是少不了這些種類。也有很多人偏愛，就是喜歡吃一種，就拿雞來說，有的人特別喜歡吃雞肉，比如炸雞、炒雞、燉雞等等。今天小編介紹一種大家經常出去買的菜，鹽焗雞。想吃鹽焗雞不用出去買，自己就能做，學會這幾步，三天不吃就饞。很多人只是在外面吃這個菜，感覺它做起來不簡單，不會做。那么今天小編就來介紹一種鹽焗雞的做法，讓你從此以后自己也可以在家吃到好吃的鹽焗雞。

鹽焗雞

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By 菜菜美食日記

配料：

雞肉 1只、鹽焗雞粉 20克、蔥 30克、姜 30克

烹飪步驟：

1.雞肉用牙簽戳孔

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2.抹鹽焗雞粉 涂一層油

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3.鍋底刷油 放入蔥 姜 雞肉

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4.快煮

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5.完成

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烹飪小貼士：

1、三黃雞其原意是指黃羽、黃喙、黃腳的雞，此外還要求皮膚也是黃的。而現(xiàn)在所稱的三黃雞，不是特指某一個品種，而是指黃羽優(yōu)質肉雞的統(tǒng)稱。2、新鮮的三黃雞雞肉肉質緊密排列、顏色呈干凈的粉紅色而有光澤，皮呈米色、有光澤和張力，毛囊突出。不要挑選肉和皮的表面比較干，或者含水較多、脂肪稀松的雞肉。3、雞最好是用原生態(tài)的雞，就是家里養(yǎng)的那種，北方叫本地雞，南方叫走地雞。4、鹽的話就用普通的精鹽就行，沒有特別的要求的，鹽焗雞還需要花椒大料八角肉蔻陳皮香葉這些香料，這樣做出來的味道才好。

鹽焗雞你是不是也是這么做的？還有更簡單的做法一起留言吧