在所有的解酒食物中可以說蜂蜜解酒的效果是最佳的，實際上人們除了用蜂蜜解酒以外，還有人想把蜂蜜和酒一起食用，那么蜂蜜和酒到底能不能一起吃呢?

　　蜂蜜是一種健康的食品，不僅口感香甜還富含營養(yǎng)物質(zhì)，是可以和多種食品完美搭配的小能手。雖然它和白酒一個香甜一個略帶辣喉感，但是卻是可以一起食用的，同飲還能緩解酒精對肝臟的損害。尤其是將蜂蜜和酒按照一定比例混合而成的蜂蜜酒更是別有一番風(fēng)味，建議白酒最好選擇清香型的，蜂蜜選擇水白蜜這種口感鮮潔的最好，這樣將蜂蜜和白酒按照30:100的比例均勻的混合在一起，可以讓酒香和蜜香更充分的混合、協(xié)調(diào)，口感也更佳。

　　之所以說蜂蜜和白酒混合在一起可以減少對肝臟的損耗，是因為蜂蜜中的物質(zhì)與白酒中的物質(zhì)相結(jié)合可以產(chǎn)生一種叫水楊酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠軟化血管，而蜂蜜中的葡萄糖則可以加快酒精在血液中的清除速度，促進(jìn)人體的新陳代謝，將酒精對身體的損耗講到最低。

　　只是有一點需要大家注意，就是蜂蜜的選擇上，現(xiàn)在造假手段層出不窮，也不乏以次充好的劣質(zhì)蜂蜜，這樣的蜂蜜不如高活性蜂蜜那樣香甜，也沒有獨特的花香味，營養(yǎng)物質(zhì)更是幾乎為零，大家在選購的時候為了準(zhǔn)確避開這類產(chǎn)品，一定要選擇檢測合格的優(yōu)質(zhì)蜂蜜。