不要放

羊 肉湯是一道非常具有特色的菜品，口感十分鮮美，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人經(jīng)常會(huì)做一碗羊肉湯喝。

冬日滋補(bǔ)羊湯

燉羊肉湯、可以加中藥材紅棗、黨參、黃芪、枸杞、和生姜、食鹽

做法：將羊肉清洗干凈之后切片，隨后加入食鹽以及生姜進(jìn)行腌制;兩個(gè)小時(shí)之后將羊肉放入開(kāi)水之中，隨后加入料酒還有生姜進(jìn)行熬粥，等到鍋中出現(xiàn)臟兮兮泡沫的時(shí)候就取出沖洗干凈，并且瀝干水分;將中藥材清洗干凈之后和羊肉一起放入鍋中，加入適量的清水進(jìn)行燉煮;大約兩個(gè)小時(shí)之后就可以加入少量的食鹽開(kāi)始服用了。

功效：冬季是最適合溫補(bǔ)的一個(gè)季節(jié)，羊肉具有很好的補(bǔ)中益氣以及益腎壯陽(yáng)、暖中補(bǔ)虛的作用，冬天里服用不僅能夠抗寒，同時(shí)還強(qiáng)健筋骨，能夠很好的滋補(bǔ)身體。

羊肉湯放什么調(diào)料

1、陳醋：陳醋是傳統(tǒng)的調(diào)味品之一，羊肉湯中加入適量醋，可以起到緩解膻味、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲等用。

2、食鹽：食鹽可以增加羊肉湯的滋味，還可以促進(jìn)消化液的分泌，增加食欲。

3、生姜：生姜味辛味濃，可以掩蓋羊肉的膻味，增強(qiáng)食欲。

4、胡椒粉：胡椒粉具有獨(dú)特的芳香氣味，口感辛辣，可以增強(qiáng)羊肉湯的口感，去除膻味。

5、香料：如八角、胡椒粉、花椒、草果、香葉、良姜、陳皮等，這類(lèi)香料氣味芳香濃厚，可以有助于去除羊肉湯的膻味。