茶藝是喝茶的藝術(shù)，也可以稱為茶道。目前茶界對于茶藝的分類比較繁多，按照人文分為宮廷茶藝、文士茶藝、宗教茶藝、民俗茶藝。但這些茶藝在現(xiàn)代社會(huì)都很少接觸了。

中國古代形成了煎茶道（藝）、點(diǎn)茶道（藝）、泡茶道（藝）。日本在吸收中國茶道的基礎(chǔ)上結(jié)合民族文化形成了“抹茶道”、“煎茶道”兩大類，兩類均流傳至今，且流派眾多。

現(xiàn)在我們?nèi)粘Ｋ佑|到的茶藝，很多都是與茶葉的種類相關(guān)的。茶藝以茶的種類為主體分為烏龍茶藝、綠茶茶藝、紅茶茶藝、花茶茶藝等等。

所謂不同的茶葉有不同的泡法，我們今天就給大家介紹常見的綠茶、紅茶茶藝12道。

第一道——點(diǎn)香

點(diǎn)燃一柱香，讓房間里充滿意境，準(zhǔn)備茶藝流程。

第二道——洗杯

先用熱水把茶具燙潤一遍，讓茶具保持清潔干凈的狀態(tài)。

第三道——涼湯

紅茶和綠茶都有比較細(xì)嫩的芽尖，不能用開水直接沖泡，把開水放置幾分鐘，讓水溫降到適合的溫度。

第四道——投茶

將茶葉投入茶具中，給客人觀賞干茶。

第五道——潤茶

用第一道水把茶葉潤一下，讓茶葉醒過來，便于接下來沖泡。

第七道——泡茶

懸壺高沖，把熱水沖入蓋碗中，看茶葉懸浮起來。

第八道——奉茶

將茶杯分好，沖泡好的茶湯分到大家的杯中，逐一奉茶。

第九道——賞茶

客人們可以開始欣賞沖泡好的茶湯，從色香味上來鑒別好茶。

第十道——聞茶

端起茶杯聞一聞杯中的香氣，感受茶葉的美好。

第十一道——品茶

放在唇邊品一口，讓茶湯在唇齒之間流連。

第十二道——謝茶

客人感謝茶藝師的服務(wù)，同時(shí)茶藝師也感謝客人的品嘗。

除了平時(shí)的茶藝流程，還有福建烏龍的茶藝過程，內(nèi)容繁瑣但更加優(yōu)美。

福建烏龍茶的茶藝流程主要有：恭請上座；焚香凈氣；絲竹和鳴；葉嘉酬賓；活煮山泉；孟臣沐霖；烏龍人宮；懸壺高沖；春風(fēng)拂面；重洗仙顏；若琛出浴；游山玩水；關(guān)公巡城；韓信點(diǎn)兵；三龍護(hù)鼎；鑒賞三色；喜聞?dòng)南?；初品奇茗；再斟蘭芷；品啜甘露；三斟石乳；領(lǐng)悟巖韻；敬獻(xiàn)茶點(diǎn)；自斟慢飲；欣賞茶歌；游龍戲水；盡杯謝茶。

你更喜歡哪一種茶藝？

茶葉種類不同，形成了不同的茶藝流程，但每一種都是茶文化中的精髓。好好享受茶藝帶給我們的美感吧！