今天超市里面做活動(dòng)，剛進(jìn)超市里面就發(fā)現(xiàn)賣小米的攤位前面排了好長(zhǎng)的隊(duì)伍，上前一看才發(fā)現(xiàn)今天的小米不但價(jià)格十分便宜，而且小米看起來也是十分新鮮，心一橫也跟著排隊(duì)買了五六斤回家。

相信很多人在平時(shí)都非常喜歡吃小米這種美食，尤其是拿它去做小米粥真的既方便又好吃。另外小米粥的營(yíng)養(yǎng)也是十分豐富的，隔三差五吃上一頓美味又養(yǎng)生。

雖然大家都知道小米粥的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，但是很多人在做小米粥的時(shí)候卻發(fā)愁了，我們要怎么才能做出好吃又粘稠的小米粥呢？為什么我們自己家里面做出來的小米粥不容易開花呢？

其實(shí)大家做出來的小米粥之所以不容易出現(xiàn)粘稠開花的原因就是沒有掌握做小米粥的方法，大家只要掌握了以下幾個(gè)要領(lǐng)，自己做出來的小米粥也可以像飯店一樣好吃。煮小米粥之前，多加一步，再加點(diǎn)它，小米粥香濃又好喝。

第一步：取適量的小米放入清水當(dāng)中淘洗一遍，緊接著再向小米當(dāng)中倒入適量的冷水，讓小米在冷水當(dāng)中浸泡半個(gè)小時(shí)左右。

提示：很多人在煮小米粥的時(shí)候不喜歡泡米，大家覺得這樣做浪費(fèi)時(shí)間，實(shí)際上在煮小米粥之前浸泡一會(huì)兒小米可以讓小米煮更快熟，煮出來的小米粥也更容易變得粘稠、開花了。

第二步：鍋里面加入清水，等到水燒開了之后再將小米放入鍋里面，用勺子不停攪拌小米粥，一直到小米粥熬到15分鐘左右的時(shí)候向鍋里面點(diǎn)上幾滴食用油。

提示：大家記住煮小米粥的時(shí)候一定要開水下鍋，如果是冷水下鍋煮小米的話小米很容易糊鍋，這樣不僅吃不到美味香濃的小米粥，小米粥的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失掉，而且煮糊的小米粥會(huì)對(duì)身體有害，建議大家不要吃。

另外大家煮小米粥的時(shí)候一定要多加一些水，寧可多加水多煮一會(huì)兒也不要加水少了，因?yàn)樗由倭酥型炯铀呛苡绊懶∶字嗟目诟泻臀兜赖摹?/p>

第三步：大家等到小米粥煮到開花并且濃稠的時(shí)候就可以出鍋了，出鍋的時(shí)候也可以加入適量的白糖調(diào)味。

以上就是今天為大家分享的煮小米粥的具體做法了，其實(shí)這個(gè)方法還是很簡(jiǎn)單的，大家只要記住煮小米粥之前多加一步，這個(gè)步驟就是把小米粥提前浸泡30分鐘，開水下鍋煮并且煮小米粥的時(shí)候不停攪拌小米粥就可以了。最后煮小米粥時(shí)再加點(diǎn)油，這樣小米粥才香濃又好喝。