易有料昨天19:10

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冬天就要大口吃肉。 比肯德基還要香濃酥脆的雞翅在家就能輕松搞定。 趁熱來一口，太幸福啦！

By Miko的小廚房【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 雞中翅 10個(gè)

• 大蒜 5瓣

• 生抽 2大勺

• 椒鹽 1大勺

• 辣椒粉 1茶匙

• 料酒 1勺

• 清水 1大勺

• 面粉 5勺

• 淀粉 2勺

• 鹽 1茶匙

做法步驟

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1、雞翅里面打上花刀

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2、淋入2大勺生抽

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3、加入1大勺椒鹽

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4、放入3瓣大蒜的蒜末

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5、加入1勺料酒

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6、加入1茶匙辣椒粉

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7、加入1大勺清水

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8、用力抓勻，放入冰箱腌制過夜

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9、5勺面粉、2勺淀粉、1茶匙鹽調(diào)成和酸奶一樣濃稠，流動(dòng)緩慢的面糊

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10、鍋里倒多些油，油5成熱的時(shí)候下雞翅，如果對(duì)油溫不確定可以滴一滴面糊，面糊周圍快速冒泡證明油溫足夠

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11、把雞翅裹上一層面糊

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12、放入鍋中炸至兩面金黃，撈出后再入鍋復(fù)炸3秒即可

小貼士

雞翅一定要打花刀，并且腌制過夜，這樣炸出來的雞翅才會(huì)更加入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招