|
自從上次給姐妹們出了一款面片教程后，收到了很多作業(yè)和反饋，都說娃特別喜歡，要我再出一款這樣好消化、易吸收的晚餐，于是我又試驗(yàn)了好幾種配方，才決定推薦你們今天這款。 依舊是主食蔬菜一鍋出，帶著熱湯又鮮又暖，而且這回還加入了幾種新食材，讓我驚喜的是娃不僅把菜吃了，一碗湯都端著喝光了！  因?yàn)榧尤肓松僭S菠菜汁，面片的顏色是嫩綠的，再隨手捏個(gè)卷卷的造型出來，顏色鮮艷又可愛，非常符合娃對(duì)好看、好吃、迷你的審美風(fēng)格。 搭配上像肉一樣香的蘑菇和提鮮的蝦皮，滿滿一鍋的鮮味菠菜面片，我在熬煮的時(shí)候就聞到了香氣，差點(diǎn)忍不住都想直接喝上幾勺了！ 在營養(yǎng)上，作為一碗就是一餐的輔食，它有面粉來補(bǔ)充碳水化合物，有菠菜來補(bǔ)充維生素，還能通過白玉菇來通便，提高免疫力。 而蝦皮除了提鮮以外，還有一個(gè)效果就是補(bǔ)鈣。每100克蝦皮的鈣含量是991毫克，所以加入這個(gè)小“鈣庫”，絕對(duì)會(huì)起到錦上添花的效果。 要我說，今天全家人的晚餐，就來這一鍋吧！ - 菠菜面片 -  參考月齡：12個(gè)月以上，對(duì)食材不過敏的寶寶 食材準(zhǔn)備：普通面粉50克、菠菜汁25克、白玉菇20克、菠菜10克、胡蘿卜10克、蝦皮3克 輔料：蔬果調(diào)味料 操作時(shí)間：35分鐘 美味指數(shù)：★★★★★ *以上食材量僅代表制作量，不代表寶寶的一餐食用量 - 1 - 先在普通面粉中加入菠菜汁，將食材攪拌成絮狀。 *如果你覺得菠菜榨汁比較耗時(shí)，也可以直接換成25g的清水。 - 2 - 然后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。 靜置一會(huì)兒，面團(tuán)會(huì)變得更松軟。 - 3 - 靜置完成后去掉保鮮膜，將面團(tuán)搟成薄餅狀。 - 4 -
然后將薄餅切成多個(gè)小方塊。 - 5 -
將每個(gè)小方塊的對(duì)角輕輕捏合，放好備用。 - 6 -
蝦皮放入碗中，提前用清水浸泡5分鐘。 *我用的是無鹽蝦皮，如果你們買到的是普通蝦皮，建議再多浸泡10分鐘。 - 7 -
菠菜、白玉菇分別放入鍋中焯水后撈出。 *白玉菇也可以換成其他任意蘑菇，都不影響口感和成品效果。 - 8 -
白玉菇放好備用，將菠菜切成小段，胡蘿卜切菱形片狀。 - 9 -
鍋中燒水，待水沸后放入面片，輕輕攪動(dòng)避免粘黏。 - 10 -
然后再加入白玉菇、胡蘿卜、蝦皮，繼續(xù)煮至面片完全熟透。 - 11 -
最后加入菠菜段、果蔬調(diào)味料，攪拌均勻。 *果蔬調(diào)味料就是一種合適小寶寶食用的天然調(diào)味料，家里沒有的姐妹自行替換成鮮菇粉或者少量鹽來提味。 - 12 -
再分別盛入小碗中即可。冬天來一碗這樣熱熱乎乎，帶湯帶菜的面片，真是太滿足了！ |
|
|
