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糖醋排骨是一道非常經(jīng)典的傳統(tǒng)特色名菜，色澤紅亮油潤、肉質(zhì)嫩滑鮮美、酸甜適中，口感豐富細(xì)膩，是老少皆宜的美味。 
酸酸甜甜的味道總是能將人們對美食的迷戀最大化。 
下面來說說具體做法： 1.排骨冷水下鍋焯水； 
2.下入晶亮亮的冰糖炒出色，再下入焯水過的排骨； 
3.小火煸至兩面酒紅色，倒入水； 
4.加入香醋、生姜、八角、桂皮、香葉、蔥段； 
5.大火燒開轉(zhuǎn)小火燜30分鐘左右，期間可以翻拌下；
6.汁水大幅減少時，可以開大火收汁，再用筷子挑出大料； 
7.最后勾個薄欠，讓每塊排骨都裹上濃濃的醬汁，撒上誘人的白芝麻； 
8.美味不可擋，收工，開吃； 
美食記錄生活，廚藝有限，僅供參考哈～ 上期文章閱讀冬季暖心煲，鮮甜可口的紫菜海蠣，美味又下飯，吃一口滿嘴香 |
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