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【低FODMAP飲食治療腸易激綜合征】 FODMAP是幾種不同類型食材的英文縮寫，分別代表著發(fā)酵、低聚糖、二糖、單糖和多元醇，與生活中我們接觸的食材相對應(yīng)的就是糖類、乳制品、木糖醇類和一些發(fā)酵食品。 有研究表明，F(xiàn)ODMAP飲食是腸易激綜合征發(fā)病的因素之一，這些食材中的某一品類可能是引起患者腸道過敏的元兇，因此低FODMAP飲食不光是為了緩解腸易激綜合征患者的癥狀，也是一種研究“食物過敏”的手段之一：患者改善癥狀后在飲食中逐一添加FODMAP品種并加以觀察，可發(fā)現(xiàn)到底是哪一類食物會引起患者的IBS癥狀，并在今后的生活中加以避免即可。 50%的腸易激綜合征患者可以通過飲食治療緩解癥狀。 低FODMAP食物包括： 水果類：香蕉、草莓、榴蓮、葡萄、葡萄柚、甜瓜、獼猴桃、橘子、百香果、木瓜、硬皮甜瓜、八角茴香、橘柚。注意：若是干果，應(yīng)食用少量。 蔬菜類：苜蓿、竹筍、豆苗、白菜、胡蘿卜、芹菜、佛手、菜心、青豆、萵苣、橄欖、土豆、南瓜、甜紅椒、菠菜、西葫蘆（黃）、甜土豆、芋頭、西紅柿、大頭菜、甘薯、綠皮西葫蘆。 調(diào)料類：羅勒、紅辣椒、姜、檸檬草、薄荷、歐芹、迷迭香、百里香。 谷物類：無麩質(zhì)面包或其他谷物食物。大米、燕麥、玉米粥、小米、高粱、藜麥、樹薯粉。 奶制品：無乳糖牛奶、燕麥奶、米漿、豆奶、硬質(zhì)干酪、軟質(zhì)乳酪、無乳糖類酸奶。 冰激凌替代品：果汁冰糕、意大利膠凝冰糕。 黃油替代品：橄欖油。 蜂蜜替代品：糖漿、楓蜜。  |
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