炎熱的夏季怎么能阻擋一個(gè)吃貨的心呢，雖然天氣很熱，但是吃一頓火鍋也是不錯(cuò)的選擇。叫上幾個(gè)朋友，選擇不同的鍋底:清湯、菌湯、番茄、鴛鴦、麻油、麻辣，看著翻滾的熱湯，涮上幾片肉，蘸著自己調(diào)試許多次的醬料，美味與幸福在熱氣里面慢慢散開(kāi)。
芬香

而其實(shí)現(xiàn)在的火鍋店子開(kāi)得還是很多的，想要打出招牌，不僅要味道好吃，也一定是要有讓人記憶深刻的點(diǎn)，這樣我們才可以愿意再去吃，所以火鍋的服務(wù)態(tài)度好不好，也是我們判斷一個(gè)火鍋店的標(biāo)準(zhǔn)，就像是海底撈，它之所以這么的有名，就是因?yàn)樵诜?wù)上面稱(chēng)得上是王者了，所以火鍋店的顧客才會(huì)絡(luò)繹不絕。

在吃火鍋的時(shí)候，大家會(huì)碰到這樣的情況，服務(wù)員有時(shí)會(huì)上前問(wèn)你加不加湯，這個(gè)看上去非常尋常貼心的問(wèn)題，其實(shí)是服務(wù)員給你的一種暗示，你聽(tīng)懂了嗎？

首先是提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。做食品和飲料的人不僅要注意店內(nèi)的美味食品，還要注意店內(nèi)的服務(wù)是否到位，然后在吃火鍋的過(guò)程中，因?yàn)槭巢牟粩嗵砑?，鍋中的東西總是在滾動(dòng)，所以湯會(huì)在不知不覺(jué)中蒸發(fā)掉，所以在中間添加湯肯定是必要的。如果是一家好的火鍋店，你不必主動(dòng)招呼服務(wù)員，他們會(huì)經(jīng)常在我們身邊走走，時(shí)刻注意我們是否需要加點(diǎn)湯！這將使客戶(hù)非常滿(mǎn)意！

保證換座率。一般到了冷天，火鍋店的生意就會(huì)尤其的好，要是遇到了高峰期，服務(wù)員看見(jiàn)顧客餐桌上沒(méi)有什么食物了的話(huà)，就會(huì)頻繁的詢(xún)問(wèn)是否要加湯，畢竟吃完了這桌，要連忙收拾好迎接下一桌的到來(lái)，這也是火鍋店一般人流高峰期都會(huì)使用的套路。

還有一點(diǎn)就是我們?nèi)サ揭粋€(gè)店里的時(shí)候，很多時(shí)候店里的打烊大概都是到9點(diǎn)左右，但是如果客人沒(méi)有走的話(huà)，服務(wù)員也就不好去下班了，一般服務(wù)員給你加湯的時(shí)候，我們的食物也吃的差不多了，這個(gè)加湯其實(shí)就是一個(gè)你要吃完了的一個(gè)信號(hào)，很多人在吃飯的時(shí)候喜歡和朋友們聊天，一聊天就不知道幾點(diǎn)了，當(dāng)你看見(jiàn)一個(gè)店里就剩下你們幾桌的時(shí)候，服務(wù)員卻來(lái)好心的給你加湯，就是在給你信號(hào)，讓你不要再聊了，趕緊去結(jié)賬去。

對(duì)此你是怎么看的呢？