想點外賣又怕裝熱食的外賣盒子有塑化劑析出？

想點熱奶茶又怕紙杯壁有石蠟？

熱騰騰的包子直接用塑料袋裝，有沒有問題？

上期“月月十五查餐廳”

食安君在檢查曼玲粥店、我有我味等

網(wǎng)紅外賣店的同時，現(xiàn)場抽取了用于盛裝外賣的一次性餐盒

隨后，食安君還來到了

星巴克、KIO飲品店、吳再添等

吃貨們?nèi)粘４蚩c抽取了紙杯、塑料袋等

本期的“食品安全你我他”

就替大家答疑解惑！

食安君將這些樣品送到了廈門市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院進行檢測

檢測結(jié)果竟然是這樣的！

請點擊下面的視頻！

文字版往下看吧！

印有三角符號的塑料容器如何挑？

常見的塑料容器是由一些合成塑質(zhì)的單體再加上一些塑料的助劑，比如說穩(wěn)定劑、抗氧化劑、增塑劑、聚合而成的高分子材料。

倘若使用不當(dāng)，一些沒有聚合的游離單體和降解產(chǎn)物，可能向食品遷移，進而對我們?nèi)梭w造成危害。

看來大家的擔(dān)心也不是多余的

那么日常怎么區(qū)分這些塑料容器呢

科普時間

塑料容器底部有三角符號，三角框內(nèi)的數(shù)字從1至7不等，不同編號代表不同材質(zhì)類別。

聚對苯二甲酸乙二酯（PET，標(biāo)識號1），耐熱至70℃，只適合裝暖飲或凍飲，裝高溫液體或加熱則易變形

聚高密度聚乙烯（HDPE，標(biāo)識號2），一般用于清潔用品、沐浴用品。

聚氯乙烯（PVC，標(biāo)識號3），一般用于裝飾用品，因其不能受熱，比較少用于包裝食品

低密度聚乙烯（LDPE，標(biāo)識號4），一般用于保鮮膜，耐熱性不強，不可加熱

聚丙烯 (PP，標(biāo)識號5)，唯一可以放進微波爐的塑料盒

聚苯乙烯（PS，標(biāo)識號6），又耐熱又抗寒，但不能放進微波爐中，以免因溫度過高而釋出化學(xué)物；

其他類（常見PC、標(biāo)識號7），被大量使用的一種材料，尤其多用于奶瓶中

5號和6號這兩種材質(zhì)的塑料容器，是我們?nèi)粘２惋嬜罱?jīng)常用到的。

那我們抽檢的這些塑料容器會不會出現(xiàn)這些問題呢？

小實驗安排起來！

5號PP塑料vs6號PS塑料

食安君在曼玲粥店抽到的塑料餐盒底部標(biāo)有數(shù)字“5”，而主持人喬丹特意帶過來的則是另一種我們生活中很常見的一次性塑料杯，底部標(biāo)號為“6”。

那么現(xiàn)在，實驗開始！

為了模擬一般水溶性食品，我們先將百分之十的乙醇溶液倒入塑料容器里

我們把5號塑料餐盒和6號塑料杯放到烘箱里面，設(shè)置溫度100攝氏度，時間1個小時，同樣的條件下，哪一個能用來加熱一目了然。

一個小時到

來揭曉答案

在一個小時的加熱后，6號塑料杯明顯已經(jīng)撐不住了。

杯口已經(jīng)明顯變形，而另一邊的5號塑料餐盒，仍然完好。

這一輪測試中

5號pp塑料在100攝氏度的高溫下一小時無變形

6號ps塑料則發(fā)生變形

因此6號塑料容器是不可用來加熱的！

不過，抽檢的這兩種塑料容器的食品模擬液中，

都沒有檢出塑化劑和重金屬。

現(xiàn)在外賣餐盒一般是5號,它是允許微波爐加熱，最高能承受120攝氏度的高溫,所以用來裝熱的飯菜、飲料是比較安全的。

6號塑料杯建議在六七十度使用。

也就是說，當(dāng)我們想把外賣加熱一下

一定要記得看清外賣盒上的標(biāo)志哦

再來測試一下一次性紙杯

曾幾何時，總有這樣一個聲音在說著“紙杯里會附有一層石蠟！別用啦！”這是真的嗎？

目前,一次性紙杯根據(jù)涂層的不同可以分為三種:涂蠟杯、直壁雙層杯及聚乙烯涂膜杯。

在市面上,我們最常見的紙杯產(chǎn)品為淋膜杯（聚乙烯涂膜杯）,很多小伙伴認(rèn)為紙杯內(nèi)壁光滑是因為涂抹了石蠟，其實杯壁覆蓋的是聚乙烯薄層。

雖然涂蠟杯也是符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的一種一次性餐具（石蠟有一個缺點就是它的熔點比較低，一般不超過60℃，所以涂蠟杯主要用來裝冷飲 ），但這種紙杯已基本被淘汰，小伙伴們接觸到的幾率并不高。

在這次我們抽取的樣品中我有我味和曼玲粥店的紙質(zhì)餐盒、星巴克和KOI飲品店的紙杯均屬于淋膜杯（碗）。

那么這樣的紙杯（碗）去盛裝一些滾燙的液體，比如咖啡、開水之類，會不會不好呢？

同樣來做個實驗

用錫箔紙做一個簡單的密封，把它們放到烘箱里面去，設(shè)置100攝氏度一個小時。

實驗結(jié)果顯示，100攝氏度加熱1個小時后，抽檢的紙質(zhì)容器的食品模擬液中，均沒有檢出塑化劑、重金屬、甲醛和熒光性物質(zhì)。

最后抽檢塑料袋

除了抽檢的樣品，我們還帶來了另外一種家里常見的非食品接觸級塑料袋。

60攝氏度加熱1個小時后，在吳再添抽取的用來裝熱包子的塑料袋的食品模擬液中沒有檢出塑化劑，但在非食品接觸級的塑料袋的食品模擬液中卻檢出了少量塑化劑殘留。

因此，只有食品接觸級的塑料袋才可以用來包裝熱食。

實驗結(jié)果

對于一次性餐具

市民還有許多疑惑

看看我們專家是如何解答的？

市民

帶顏色的塑料餐盒安全性是否不如透明的？

白博士

塑料餐盒安全與否，主要看它有沒有符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，與它本身顏色沒有必然關(guān)系。

市民

用一次性紙質(zhì)餐盒打包食品可以直接放冰箱儲存嗎？

白博士

打包餐品中有時含有油脂，可能會透過塑料膜，進入紙餐盒表面；而紙餐盒表面印刷的油墨也有可能透過塑料膜回滲，污染食物。因此用紙餐盒打包的食物，應(yīng)盡快食用；若需較長時間貯存，回家后最好盡快轉(zhuǎn)移到常規(guī)的儲存容器中。

接下來食安君還要告訴大家一些

使用一次性餐具的注意事項

可要拿小本本記好了！

消費者日常使用一次性餐具注意事項

0 1

看信息

看是否有QS標(biāo)志、生產(chǎn)許可證號、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址等信息，應(yīng)購買有這些信息的正規(guī)產(chǎn)品。

02

看外觀

看包裝是否完好，餐具表面是否平滑、潔凈，色澤是否均勻。

03

聞氣味

可先聞一聞有沒有異嗅、異味，防止使用時會與食品串味。

04

看材質(zhì)

應(yīng)看清塑料餐具的類型并在正確條件下使用?！?”代表PP（聚丙烯）材質(zhì)，只有這種材質(zhì)的塑料餐具才能放入微波爐中加熱。此外，其他還可作為塑料餐具使用的材質(zhì)還有PS、LDPE、PET等，但這些材質(zhì)的塑料餐具不可用于微波加熱。