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榛子為世界四大堅(jiān)果之一，世界榛屬（Corylus）植物共有16個(gè)種，歐洲榛（Corylus avellana L.）為世界榛樹主要栽培種。歐洲榛具有堅(jiān)果大、外觀美、出仁率高、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，是國際貿(mào)易四大堅(jiān)果之一。遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所曾大量引進(jìn)國外歐洲榛優(yōu)良品種種苗，但由于適應(yīng)性差等因素限制，歐洲榛在我國的生產(chǎn)利用研究進(jìn)展緩慢。 我國榛屬植物種質(zhì)資源豐富，原產(chǎn)我國的榛屬植物有8個(gè)種2個(gè)變種，另有榛子種間雜交種——平歐雜種榛（Corylus heterophylla Fisch. × Corylus avellana L.）1種。平榛（Corylus heterophylla Fisch.）、毛榛（Corylus mandshurica Maxim.）為我國北方地區(qū)傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)林干堅(jiān)果榛屬樹種，但直到目前平榛、毛榛的生產(chǎn)方式仍然是野生資源（堅(jiān)果）的采集利用，沒有園藝化栽培。 為解決我國原產(chǎn)榛子堅(jiān)果品質(zhì)及產(chǎn)量低下、引進(jìn)國外榛樹資源適應(yīng)性差的問題，遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所自1980年起，運(yùn)用雜種優(yōu)勢原理，開展了平榛與歐洲榛的遠(yuǎn)緣種間雜交育種研究。經(jīng)過近20年的努力，于1999年選育出第一批優(yōu)質(zhì)大果、抗寒、高產(chǎn)的平歐雜種榛新品種，達(dá)維、玉墜、平頂黃、薄殼紅、金鈴等5個(gè)新品種被審定為一級良種，2006年后又陸續(xù)培育出遼榛1號-遼榛9號9個(gè)優(yōu)良品種。榛樹種間雜交育種研究填補(bǔ)了我國榛子栽培品種的空白，將世界上大果榛子的園藝化栽培界線向北推移了10個(gè)緯度（N36°～N46°），改變了我國無栽培榛子的歷史，使我國榛子生產(chǎn)由野生資源的采集利用走向園藝化栽培，這是我國榛子生產(chǎn)發(fā)展的重大轉(zhuǎn)折,為開展大果榛子生產(chǎn)加工奠定基礎(chǔ)。大果榛子的推出帶動了遼寧及我國北方地區(qū)發(fā)展大果榛子的積極性，截止2012年底，全國平歐雜種榛栽培面積達(dá)20萬畝，其中遼寧省的栽植面積近12萬畝，年產(chǎn)量3000噸。 榛子是美味且營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果。果仁含脂肪50-60%，其中不飽和脂肪酸含量93%以上，其脂肪酸可促進(jìn)膽固醇的代謝，軟化血管，維持毛細(xì)血管的健康，從而預(yù)防高血壓、動脈硬化等心血管疾病。榛仁含蛋白質(zhì)18-20%，為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有VC、VE、VB等維生素及鈣、磷、鐵、鉀等人體必須的礦物質(zhì)元素。因此榛子不僅是美味的干果，也是食品加工的原料，以榛仁為原料可加工高級巧克力、糖果、糕點(diǎn)和冰淇淋。由于榛仁營養(yǎng)豐富，還可加工制成榛子粉、榛子乳、榛子醬等營養(yǎng)保健品。 因此，大力發(fā)展大果榛子產(chǎn)業(yè)，既可以補(bǔ)充糧油的不足，又可以改善人們的膳食結(jié)構(gòu)，提高人民的健康水平。 大果榛子根系發(fā)達(dá)，耐干旱瘠薄，適生范圍廣，具有很好的生態(tài)價(jià)值，被列為生態(tài)型經(jīng)濟(jì)林樹種，是退耕還林和荒山荒地造林綠化的優(yōu)良樹種。已在三北防護(hù)林體系中表現(xiàn)出較強(qiáng)的適應(yīng)能力，遼寧的沙地大果榛子已在章古臺試驗(yàn)成功。2013年大果榛子被遼寧省林業(yè)廳列為造林樹種，遼寧計(jì)劃至2016年增加大果榛子栽培面積300萬畝。大果榛子在發(fā)揮經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，具有綠化美化環(huán)境、凈化空氣、調(diào)節(jié)氣候、保持水土、涵養(yǎng)水源多種生態(tài)效益，既能促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，又能綠化荒山、保持水土，加快生態(tài)脆弱區(qū)的植被恢復(fù)，改善農(nóng)村生態(tài)面貌和人居環(huán)境。 遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所從1980年開始進(jìn)行引進(jìn)歐榛與平榛的雜交育種，1999年選出平頂黃、薄殼紅、達(dá)維、金鈴、玉墜5個(gè)優(yōu)良品種。新品種通過遼寧省林木良種審定委員會的審定。 2006年選育出遼榛1號和遼榛2號2個(gè)雜種榛子新品種，新品種通過國家林業(yè)局林木良種審定委員會的認(rèn)定。同年還選育出遼榛3號和遼榛4號兩個(gè)品種，新品種通過遼寧省林木良種審定委員會的審定。 2013年選育出遼榛7號、遼榛8號、遼榛9號3個(gè)雜交榛子新品種，新品種通過遼寧省林木品種審定委員會的審定。 2013年由遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所起草，遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布了《平歐雜種榛豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》、《平歐雜種榛壓條繁殖技術(shù)規(guī)程》，為大果榛子繁育栽培提供了技術(shù)保障。 |
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