冬天寒冷，這碗湯別錯過，孩子常喝頭腦聰明學習好，貴也別舍不得

現(xiàn)在已經(jīng)正式進入冬季了，看了一下天氣預報，今晚到明天的天氣會一下子降低了十幾度，自此以后就再也沒有暖和的天氣了，溫度會逐漸下降，直到整個冬天最寒冷的時候。所以大家一定要及時添衣加被注意保暖，就連在飲食上面，也需要做出一些調(diào)整，盡量不要吃生冷的食物，多吃一些抗寒、溫熱的食物。這樣才能保證腸胃的健康，為身體補充足夠的熱量和營養(yǎng)，起到增強體質(zhì)抵御風寒的作用。

我雖然是地地道道的北方人，但是我特別喜歡做一些湯湯水水，因為北方的冬天是特別干燥的，這樣在滋補營養(yǎng)貼秋膘的同時就能起到補水潤燥的作用了。今天呢和大家分享一道我家冬天常喝的番茄龍利魚湯，顧名思義，就是用番茄也就是西紅柿和龍利魚煲成的湯。西紅柿酸甜多汁，富含多種維生素、番茄素以及水分，具有增食欲、促消化、為身體補充維生素和水分的作用。而龍利魚雖然價格貴點，但是富含蛋白質(zhì)、鈣、鋅、DHA以及多種人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，具有補鈣健腦、促進大腦活動、提高記憶力、促進骨骼生長發(fā)育、增強機體免疫力的作用。

酸甜多汁的西紅柿和鮮香嫩滑的龍利魚搭配在一起煲成湯，酸甜開胃，比起雞湯、排骨湯要更受小孩子的喜歡，加上龍利魚的營養(yǎng)功效，一定要常做給孩子吃，孩子常吃促進骨骼生長，頭腦聰明學習更好，即使再貴也不要舍不得。

【番茄龍利魚】

步驟一：龍利魚魚柳放入清水中洗干凈，瀝干水分切成魚片。

步驟二：把龍利魚魚片放在大碗中，倒入適量料酒、食鹽、淀粉，抓勻腌制15-20分鐘。

步驟三：蔥洗干凈切碎，姜去皮洗干凈切成細絲，番茄洗干凈，用熱水燙一下，撕掉外皮，切成小塊備用。

步驟四：起鍋熱油，油熟后放入蔥碎、姜絲，煸炒出香味，繼續(xù)倒入番茄翻炒均勻。

步驟五：一直翻炒到番茄出湯汁，倒入適量清水，大火燒開，換成中小火就像慢燉幾分鐘。

步驟六：然后倒入腌制好的龍利魚魚片，輕輕推散，等到魚片變色，撒入適量食鹽，繼續(xù)煮1-2分鐘，即可關(guān)火盛出食用。

小貼士：

1、龍利魚和巴鯊魚特別相似，大家在購買的時候不要買錯了，因為巴鯊魚的營養(yǎng)遠不比龍利魚。

2、龍利魚魚片特別容易熟，所以等到變色后，稍微一煮即可盛出食用，如果煮太久就會影響魚片鮮嫩滑爽的口感。

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